Hogyan kell főzni a tormaet cukorrépa

A torma az egyik legnépszerűbb fűszerOrosz konyha. Meg kell jegyezni, hogy a forró borssal ellentétben ez a termék nem rendelkezik saját súlyossági skálával, mivel nem a nyelv és ajkak ízlelőbimbóira hat, hanem a nazofaringus egész területére. Ezért a cukorrépájú tormát gyakran használják az ételek ízléséhez jellegzetes illat nélkül, hogy ne szakítsa meg az aromát.

Ezt a terméket is használjákhelyettesíti a japán wasabi szószot. Ehhez zöld színezett, és kis mennyiségű mustárporral keverve. Azonban az univerzális hozzáférhetőség és az egyszerű előkészítés nem minden gazdagember tudja, hogyan készítsünk táblát tormanek, miközben megőrizzük nemcsak az ízt, hanem hasznos tulajdonságokat is.

Az összetevők

Szükségünk lesz rá:

• torma gyökér - 300 g;
• ecet - 50 g;
• egy kis cékla - 1 db.

A

Először alaposan ki kell öblíteni a gyökerekettorma, tisztítva őket a talajról. Ezután a kés használatával távolítsa el a felső réteget. Ezzel párhuzamosan meg kell forralnia egy kis cukorrépát, és le kell hámozni.

marás

Meg kell jegyezni, hogy önmagában a gyökér nemnem tartalmaz élességet és szagot. Mindezeket az elemeket a rostok belső szerkezetének megsemmisítése során osztják szét. Ezért sok olyan utasítás, amely megmagyarázza, hogyan készítsünk egy tormás tábla ajánlott védőszemüveget és maszkot a termékkel való munkavégzés során. Az a tény, hogy amikor a tormát húsdarálóban csiszolják, a hatóanyagokat olyan mennyiségben szabadítja fel, hogy nehéz lesz nem csak az egész folyamatot szemlélni, hanem a lélegezni is.

Az ízvilág és az öltözködés

Csiszolás után sok recept, mondván, hogyanfőzzön egy torma dinétát, jelezze, hogy kész a fűszerezés. Azonban egy idő után, egy ilyen termék elveszíti a kellemes fehér színű, és barna. Továbbá az ízlés eltolódását is mutatja. Például a fűszer teteje ízléstelen lesz, az alsó pedig nagyon fűszeres. Ennek megakadályozása érdekében az edénynek állandó színt kell adni, és egyensúlyba kell hoznia olyan anyagokkal, amelyek keserűséget kölcsönöznek. Ehhez a helyes receptek, amelyek elmagyarázzák, hogyan készítsünk tormát, azt javasoljuk, hogy ecetet és cukorrépa-gyümölcslevet használjunk. Elkezdeni a fűszerezés színét. A cukorrépát finomra vágják, és gézzel préselik. Az így kapott gyümölcslevet hozzáadjuk a kész tormahez, és összekeverjük. Ezután fokozatosan hozzáadjuk az ecetet az edénybe, ügyelve arra, hogy ne befolyásolja erősen az ízt. Ez az összetevő nem csak jó hígítóanyagként szolgál az egyensúly megteremtéséhez, hanem a termék hosszabb élettartamához is.

Tárolás és etetés az asztalon

Miután megfontolták a receptet, hogyan készítsünk egy torma asztalt,nagyjából úgy becsüljük, hogy az egész folyamat csak egy órát vesz igénybe, és ennek eredményeképpen finom és ízletes ízesítést kapunk, amely szinte minden edényhez kiszolgálható. Az asztalon egy kis serpenyőben vagy egy kis csészealjakon mutatják be. Ugyanakkor emlékeztetni kell arra, hogy a hosszabb torma nyitva van, annál aktívabb anyagok párolognak. Ezért ajánlott tárolni szigorúan zárt tartályokban, hűvös, sötét helyen.