A cutlets az egyik legnépszerűbb húsétela világ sok népét. Rengeteg recept van az elkészítésükhöz, a hőkezelés formáihoz és sok más finomsághoz, amelyek mindig rendelkezésre állnak a szakemberek és a jó háziasszonyok számára. Meg fogjuk ismerni néhányat.
A vágott fajták és a főzés módja
A húsdarabok kevert töltelékből készülhetnek(marhahús és sertéshús különböző vagy egyenlő arányban) vagy ugyanolyan típusú, azaz csak sertéshús, marhahús vagy játékból főzött, valamint baromfihús (diétás csirke, pulyka). Az edényben további összetevőként különféle fűszerek kerülnek forgalomba. És amikor sütés közben nem szétesnek, a hússzeletek kenyeret, burgonyát, tojást, extra zsírt adnak hozzá. Az elkészítés módjától függően az edényt pároljuk, a sütőben sütjük, sütéses sütőben vagy roston sütve, még köreten és nyáron is.
Vágott csirkék közösek
Tehát klasszikus szeleteket, húsokat készítünk(egy recept, amellyel egy fent leírt csipke fotó található, most olvassa el). Fél kilogramm húsdaráló húsdarálóban. Ezt kétszer öblítse le a porcból, az erek, amelyek az első lapon maradhatnak. Próbálja meg, hogy nem túl kövér, de nem sovány - a zsír jelenléte adja a kész termék juiciness. Előzetes pripasonny kissé áporodott fehér kenyér (te és zsemle), mintegy 120-130 g, áztassa a tej (lehet hideg vízben, de a tej lesz jobb ízű), óvatosan nyomja össze és adjuk hozzá a tölteléket. Keverje hozzá a kezét, és ismét átmegy a húsdarálón. Mivel az ilyen feldolgozás hús szelet kiderülhet bolyhos, puha, nagyon puha, szétolvad a szájban. Ízesíteni, sót, borsot. Ha kedveled a fűszeres ételeket, vágj több fokhagymás szegfűszeget. Ami a hagyma, amelyek kölcsönöz egy finom ízű, a készítmény a hús szelet lehetővé teszi két változatát felvétel akár nyers miss fejét a hússal, a „írógép”, vagy CHOP, megsütjük, és tegye a tölteléket. Egy másik összetevő a zöldek. Sok francia szakács úgy gondolja, hogy egy klasszikus ételnek feltétlenül egy kis kaport kell adnia. Ha kívánja, akkor követheti tanácsát. És végül, a kalapácsot töltelék egy vagy két tojás -, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a húsgombóc egy serpenyőben nem esik szét alkotóelemeire. Amikor az összes hozzávalót alaposan összekeverjük, hogy (magad!) Homogén masszává képeznek ki belőle kis kerek vagy ovális sütemény, enyhén prishlopnite őket, roll zsemlemorzsa (vagy liszt, búza vagy kukorica), és feküdt egy fűtött serpenyőben olajjal. Vigyük fel a húsleveseket váltakozva, amíg barna héja keletkezik, először az egyik oldalon, majd a másik oldalon. Minden körülbelül 10 percig, amikor az étel elkészült, etetés az asztalra, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Kiderült, remek!
Sajtmártással készült csirkék
Egy másik étel, nem kevésbé figyelemre méltófőzheti ezt a receptet. Készítsen félkész termékeket az előző receptúra szerint. És készítsük el őket a tejjel, csak vastag: egy serpenyőben, meleg egy kanál olaj (asztal), öntsön annyi lisztet és enyhén sütjük. Ezután öntsünk egy pohár forró levest (hús), fél pohár tejfölt és főzzünk egy kis tüzet 10 percig, amíg vastag. Add hozzá, adjon hozzá egy darab vajat és keverje össze. Most tegye meg: helyezze a szeleteket sütőbe vagy sütőbe, jól olajozott. Mindegyiknél mélyítsd el az "árkot" és töltsd fel mártással. Törölje le a sajtot, szórja le a tetejére, és tegye a sütőbe 20 percig - sütjük. A kiszolgálás során öntsük a szeleteket a sütés közben előállított gyümölcslevekkel. És ne felejtse el a zöldséget, kellemes csípést ad az edénynek. Próbálja ki - nem fogod megbánni!
Sok szerencsét a kulináris művészetben.
</ p>
