A téli cseresznye betakarításának lehetőségei: lekvár és szárítás

Gyűjtöttek egy gazdag cseresznyevédést, és még enni isaz egész család sikertelen? Ezután az otthoni megőrzés segít. A receptek évek óta egyszerűek és teszteltek. Próbáljon ki néhányat, és döntsön arról, hogy szeretne ízlelni ezt a napsütéses nyári gyümölcsöt egy hideg téli estéken!

Cseresznye megőrzi

Az első dolog, ami elgondolkodtató, amikor a "cseresznye téli betakarítás" kifejezés természetesen lekvárt! Édes, illatos és világos illata kellemesen emlékeztet a meleg nyárra.

Összetevők (2 literes lekváron):

• két kilogramm cseresznye;
• két kiló cukor homok;
• 300 ml vizet.

Jam varen

Házi receptekvannak különbözőek: egyesek felajánlják, hogy tisztítsák ki a gyümölcsöket a csontokból, a második - éppen ellenkezőleg, hagyják őket, a harmadik - egy időben főzni, a negyedik - éppen ellenkezőleg, hogy megnyújtják a folyamatot. Ez a lehetőség magában foglalja a kezelést a nukleolok időigényes extrakciója nélkül, de nagy mennyiségű időt alkalmazva. Ez két okból adódik: először is, a csontok pontosan megjegyzik a kész lekvárt, másodszor pedig a főzés időtartama miatt a finomabb sűrűségűek, és a cseresznye nagyobb és lédús.

előállítás:

1. Tehát a cseresznye betakarításának folyamata a télre előkészítésével kezdődik. A gyümölcsöket levelek, gallyak és egyéb felesleges kalapok eltávolításával kell rendezni, és alaposan meg kell mosni.
2. A vízből és a granulált cukor háromnegyedéből készítse el a szirupot, és öntsön egy tiszta gyümölcsből álló, még forró keverékbe. Hagyja ezt egyik napról a másikra.
3. Másnap, tegye közepes méretű tűzzel a cseresznye edényt az égőre, fedje le a cukor maradványait. Forraljuk le öt percig alacsony hőtől, majd hagyjuk el az almust 10-12 órán keresztül.
4. Forraljuk újra 5 percig alacsony hőfokon, és hagyjuk újra az éjszakát.
5. A harmadik alkalommal, hogy az elakadást a főzőlapra helyezzük, tíz percig főzzük, majd pasztörizált edényekbe tekerhetjük. Hűtsük le a dobozokat lefelé fordítva.

Szárított cseresznye

Egy másik lehetőség a cseresznye betakarítására a télen szárítás. Ezek az aszalt gyümölcsök nagyon kényelmesek a cupcakes, kekszek és piték hozzáadására, komposztok és gyümölcsitalok készítésére.

összetevők:

• két kilogramm cseresznye;
• 600 gramm cukor homok;
• liter víz.

előállítás:

1. Természetesen a szárított cseresznye betakarításának folyamata a télre egy válaszfalral kezdődik: tiszta, mossa és száraz.
2. A nehezebb szakasz a csontok eltávolítása. Ehhez egy angol pálcát vagy egy szalmát használhat a gyümölcsléből, a nucleoli-t a cseresznyéből.
3. Cukorból és vízből, főz szirup éstegye a cseresznye húsát, csontjaiból, majd kb. 6-8 percig. A cseresznye jobb, ha részecskékben cukor keveréket tesz, majd zajt kap, és lehűljön egy tányérra.
4. Fagyasztott gyümölcsök, amelyek egy rétegben szétszóródnak egy sütőlapraés tegye be egy száraz, sötét szobába, amely két-három napra fordul a másik oldalra. Néhány hét, a szárított cseresznye teljesen készen áll. Az üvegedényeket fedéllel kell teríttetni, és tárolóba kell helyezni tárolás és későbbi felhasználás céljából.