Joghurt egy multivariában, tégelyek nélkül - recept

Joghurt egy többnyelvű tartály nélkül könnyű ésegyszerű. De sajnos nem minden tulajdonosnak van ilyen finomsága először. Ebben a tekintetben sokan inkább tejterméket vásárolnak a boltban. Természetes joghurt azonban a polcokon lévő adalékanyagok nélkül nagyon ritka. Ebben a tekintetben javasoljuk tanácsunk használatát, és készítsünk el egy finom és egészséges tejterméket.

Joghurt a multivarkban. Tippek a főzéshez

Joghurtos nők régóta nem luxus. Szinte minden háziasszony rendelkezik ilyen eszközzel. Azonban a legtöbb esetben csak érdemes, és nem használják fel a rendeltetésükre. Ebben a tekintetben azonnal javasoljuk, hogy szerezzen multivariátust. Ez a konyhai eszköz csak nem lesz készenlétben. Végtére is, nem csak savanyú tejtermékeket, hanem más ételeket is főzhet.

Mielőtt elmondaná nekünk, hogyan kell előkészíteni a joghurtot egy többcélú üvegek nélkül, meg kell mondania egy kicsit a fent említett termékről.

Joghurt egy erjesztett tejet,amely egyes élő mikroorganizmusok, pontosabban a bolgár rúd és a termofil streptococcusok közös munkájának eredményeképpen jön létre. Az ilyen hasznos baktériumok hőmérséklete 37-40 ° C.

A tej, amelyet melegítettük a megadott hőmérsékleten, fokozatosan bevezetésre szükséges mennyiségű élesztőt, majd hagyjuk, hogy teljes pihenés néhány órán keresztül.

Minél tovább nő a mikroorganizmus, annál sűrűbbA joghurtot tálcák nélkül készítik. Meg kell azonban jegyezni, hogy nagyon erősen elriasztja ezt a terméket a konyhai készülékben. Egyébként peroxidizálhat.

A mikroorganizmusok aktivitásának leállítása érdekében a már elkészített házi joghurtot lehűtik, majd hűtőházba helyezzük.

Hogyan készítsünk minőségi terméket?

Kérdések a joghurtkészítésrőlmultivark tégelyek nélkül és hogyan készítsen minőségi terméket - különböző kérdéseket. Végtére is, egy ilyen étel akár egy tapasztalatlan szakácsot is megtehet. De ha nem követed a recept összes szabályát, a joghurt nem lesz nagyon finom.

Minőségi termék előállításáhozCsak főzött teljes tejet kell felhasználni adalékanyagok nélkül. Szintén szükséges sterilizálni az összes edényt, amely az egyik vagy másik módon kapcsolatba kerül a nyersanyaggal.

A savanyúság kiválasztása

Mielőtt a joghurtot többváltozós formában készítenéüvegek, meg kell vásárolni egy megfelelő starter. Ennek az összetevőnek a megfelelő választása kulcsfontosságú az ízletes és egészséges házi tejtermék előállításához.

A legminimalizáltabb fermentáció száraz. Meg lehet vásárolni bármely gyógyszertárban vagy speciális egészségügyi élelmiszerboltban.

Ha nem szeretne száraz klevelet zavarni, akkor jobb, ha sima joghurtot (nem italt) lehet töltőanyag nélkül és rövid eltarthatósággal élni.

Az előkészítés jellemzői

Főzött joghurt egy tányérmentes tálcák nélkül (receptkicsit továbbléphetünk), akkor lehetséges, függetlenül attól, hogy a készülék rendelkezik-e megfelelő programmal vagy sem. Az ilyen termék létrehozásának folyamata megegyezik minden konyhai eszközökkel.

Az egész tejet melegítéssel vagy valamilyen más finom móddal melegítjük a kívánt hőmérsékletre, majd hozzáadjuk a fermentáció szükséges mennyiségét, keverjük és 3-5 órán át állni hagyjuk.

Helyesen készítsen joghurtot több színbenA palack fényes és sima felületű. Abban az esetben, ha ivóvizet kíván készíteni, kevesebb időt kell tartani.

A házban joghurtot lehet hozzáadniminden töltőanyagot. Például finom ételeket kapnak reszelt csokoládéval, kakaóval, gyümölcsdarabokkal vagy bogyókkal, lekvárral, lekvárral, természetes gyümölcslevekkel, diófélékkel és szárított gyümölcsökkel. Nagyon fontos megjegyezni, hogy az összes felsorolt ​​összetevő csak a késztermékhez adható.

Joghurt a "Redmond" több márkájú, tégelyek nélkül: recept

Ha soha nem készítettél házi joghurtotmagát, ne kísérletezzen. A leghasznosabb és ízletes savanyú tejtermék eléréséhez javasoljuk, hogy tartsa be a recept minden követelményét. Ennek megvalósításához a következő összetevőkre van szükségünk:

• a krém nem nagyon zsíros (10%) - körülbelül 500 ml;
• Tej teljes 2,5% zsír - körülbelül 2 liter;
• fehér kicsi cukor - 5 nagy kanál;
• joghurt "Activia" töltőanyagok nélkül - 1 kis üveg.

Főzés

Annak ellenére, hogy házi joghurt - nagyonszeszélyes termék, ami egyszerű és egyszerű. Ehhez előkészített, nem túl zsíros tejet és krémet öntünk a többnyelvű tálba, majd kapcsoljuk be a "Steam cooking" módot. Ebben a programban az ital fokozatosan forraljuk, rendszeresen beavatkozva. Forraljuk fel a tejet kb. 5 percre, kapcsoljuk ki a készüléket. Ebben az esetben a terméket zárt fedéllel hűlni hagyjuk 40 ° C hőmérsékleten.

Miután a leírt lépéseket a tej melegítéséreAdd hozzá a természetes joghurtot "Activia", keverje össze az összetevőket, majd zárja be újra őket. Miután a fűtési módot 2 órán keresztül állította be, a konyhai készüléket 4-6 órán keresztül félretesszük a fedél kinyitása nélkül.

Miután joghurtot a multi-store "Redmond" nélkülaz edények készen állnak, azt egy másik edénybe (előnyösen üvegbe) öntik, és cukorral összekeverik. Ebben a formában a termékeket fedéllel zárják és hűtőszekrényben maradnak több órán keresztül. Csak ezt követően, a joghurtban különféle töltőanyagokat lehet hozzáadni bogyók, gyümölcsök, diófélék stb. Formájában.

Házi készítésű joghurt egyszerű főzése

Miután elkészített házi joghurtot, újra és újra megcsinálja. Valójában az ilyen termék nem csak nagyon finom és tápláló, hanem meglepően hasznos is.

A sima joghurt készítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• Tej teljes 3,5% zsír - kb. 1 liter;
• joghurtraktár "Aktimel" adalékok nélkül - 1 üveg.

Az előkészítés módja

A joghurt teljes tej előállításáraöntsünk egy tiszta és száraz tálba, majd 40 ° C-ra melegítjük a kioltási rendszerben. Ezután hozzáadódik az "Aktimel" áruház termék. Az összetevők összekeverése után szorosan lezárva, és fűtési programot szerelnek be. 25 perc elteltével a konyhakészülék teljesen le van választva, és ebben az állapotban 5 órán át marad. Ugyanakkor a fedelet mindig be kell zárni.

A kész vastag joghurt üvegre kerülbankok és közeli. Használat előtt az ilyen terméket legalább 12 órán keresztül hűtőszekrényben tartják. Csak ezt követően különböző töltőanyagokat adnak hozzá, és ízletes és hasznos desszertként szolgálnak.

Házi joghurt készítése száraz indítóból

Ha kétségei vannak a bolt minőségével kapcsolatbanjoghurtok, akkor az otthoni termék indítója megvásárolható a gyógyszertárban. Száraz porral kap egy igazi tejet a magas tápértékkel.

Tehát egy finom házi joghurt készítéséhez szükségünk lesz:

• teljes zsírtartalmú tej - körülbelül 1 liter;
• száraz hamutartalom - 1 tasak.

Hogyan főzni?

Annak érdekében, hogy egészséges házi joghurtot készítsena tejet melegítjük multivarka a gőzölés, majd lehűtjük 40 ° C-on Ezt követően a meleg ital alaposan összekeverjük a száraz kovász. a folyamatot megszerzésének a minőségi termék a következőképpen hajtjuk végre: öntött egy pohár tejet, majd öntsük a száraz kovász, és alaposan összekeverjük az ott. Ezt követően, a kapott folyadékot öntöttünk a fő test ital és újra alaposan megakadályozta. Emlékeztetni kell arra, hogy minden edény készítéséhez használt joghurt, sterilnek kell lennie.

Miután a tej száraz erjedésűa többnyelvű tálban zárva vannak, és a "Fűtés" üzemmód be van kapcsolva. Az ¼ óra elteltével a készülék teljesen lekapcsolódik, és tartalma a fedél alatt 6 órán keresztül tartja. Ezután az elkészült vastag joghurt üvegedényekbe kerül, és a hűtőszekrénybe kerül.

Összegezzük az eredményeket

Mint látható, a joghurt előkészítésébena többnyelvű üvegek nélkül semmi bonyolult. Megjegyzendő, hogy az első termékcsomag a száraz kovász használatával kicsit nyálkásodik és nagyon hasonlít a kisselhez. Ez a joghurt azonban nem befolyásolja a hasznos és ízes tulajdonságait. Tegyen be egy pár nagy kanál terméket egy külön tálba, és használja később, mint indító. Minden alkalommal, házi joghurt lesz minden finomabb és finomabb.