Csirkefilé tejszínes mártással romantikus estéért

A világ minden országában a városlakók táplálkozási ételeiben ésa falusiak túlnyomórészt csirkehúst tartalmaznak az összes többi hús fölött. És ez a minta könnyen megmagyarázható: csirkehús, különösen a fehér hús, kizárólag diétás élelmiszer, sok hasznos anyagban gazdag. A csirkefilé, amelyet párolt vagy főzött formában főznek, jelen kell lennie az étrendben és az egészséges emberekben, és a módosításhoz jön. Az ünnepi asztalok és ünnepségek jó csirkefilé krémmártással, csirkemellel és sok más lehetőséggel.

Az ízletes főzéshez az ételeknek tudniuk kellnéhány finomság a termékek és alkatrészek megfelelő választékában. Az alapja a csirkefilé, ezért hadd mondjam el, milyen húst kell a kosárba tenni. A boltban alaposan tanulmányozzák a csirke vagy részei hasított testén lévő összes címkét, ha fel van osztva, meg kell őrizni a gyártás dátumát, és mikor tárolják. A hús feldolgozásának módját fel kell tüntetni: fagyasztott vagy hűtött termék. Természetesen jobb a hűtött hús kiválasztása, friss, lédús. De a fagyasztott étel kiválasztásakor nem fog rosszabbodni, fontos, hogy a hasított testnek nincsenek pigmentjei és idegen foltjai, deformálódjon, halványsárga, rózsaszín színárnyalatú volt, és lecsapolt.

Krémes mártással készült csirkefilé készülcsirkemell, ezért figyeljen a jó vastagságra és egyenletes réteg filé, a sértetlenség a darab. Ha a termék mélyen lefagy, 12 órával a főzés előtt 12 órát vesz igénybe, hogy a hűtőszekrényben lévő alsó polcra helyezze a fagyasztót a felolvasztás céljából, és 5-7 ° C hőmérsékleten leolvadjon. Ebben az esetben nem lesz éles dehidratáció, ami azt jelenti, hogy a hús nem fogja elveszíteni a lédússágot. Ahhoz, konyhakész csirke, tejszínes mártással, szükségünk van a következő összetevőket: 2 csirkemell - 500-700 gramm, fűszerezés, 150-200 gramm krém 12-15%, a sajt (jobb, mint a puha fajta, lehet pácolt sajt) - 200 gramm fokhagyma 3-4 szegfűszeg, növényi olaj. Mossa a filmet folyó hideg víz alatt, szárítsa meg egy szalvétával. Rostek mindkét oldalán fűszerezés, ha nem kész, akkor só, bors, kakukkfű csak javítja az ízét. Hagyja 20-30 percig az asztalon a jobb impregnálás érdekében. Továbbra egy serpenyőt vastag fenékkel, jobb öntöttvas, öntsünk 2-3 evőkanál növényi olajat, és mérsékelten tűzre tegyünk. Amikor az olaj felmelegszik, tegye a filét egy serpenyőbe, és mindkét oldalon 3-5 percig aranybarna színűre sütjük. Helyezze a darabokat a sütőedénybe az oldalával, hogy megakadályozza a szósz kiöntését.

A mártás elkészítéséhez kövesse a sajtot közepesrereszelő. Egy kis fazék öntsük a tejszínt, adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, sajtot és chips hozott egy kis tüzet. Mindig folyamatosan keverjük, hogy ne égetjünk és forraljuk fel. Ha a sajt elkezdett feloldani, akkor távolítsa el a serpenyőt a tűzből. Töltsük filé szeleteket és tegye a sütőbe sütés hőmérsékleten 160-180 ° C-on 30-35 percig. Ha van egy fedél alakja, akkor takarjuk le, csirke tejszínes mártásban csak nyerhet. A szósz ne forrjon, és pároljuk a húst lesz juicier, főzési idő 5-7 percig, vágott, és, ami még fontosabb, nem kell mosni a sütőt csöpög és fröccsenő. Fontos gondoskodni arról, hogy ne húzza meg a sütési időt, ne szárítsa szárazra és keményen.

Azok számára, akik szigorú étrendet követnek,Alternatívaként a szójamártásban csirkefilé lehet. Mivel a számítás a hús a formába sütés recept változik. Ehhez előre 5-8 evőkanál világos szójaszósz, ez több ismerős számunkra az íz-, hígítjuk 70-100 g hideg forralt vízzel. Szósz sós, így csökkenti a só a pác a csirke. Keverjük össze a szószot, amíg simák, és töltse fel a filé. Tegyük a sütőbe.

Csirkefilé szószban zöld levelek leveleire terjedt el. A köretet közepes kockákra lehet vágni bolgár bors, fiatal főtt burgonya vagy rizs. Hűtött fehérbor.

Szép romantikus estét.