Sertésbordák a sütőben

Gyengéd, lédús és hihetetlenül finom változatok"Sertésborda a sütőben." Ez egy nagyszerű snack, és mint független étel is jó. A sertésborda jól megy a sörrel. Megpróbálta főzni ezt ?! Ezután az Ön számára a következő recepteket.

Marinált sertésborda a sütőben

A bordákat egy pácból állítjuk előfűszereket, borsot és sót, és hagyja az éjszakát. Ha nincs idő, akkor két-három óra elegendő, az áztatás rövidsége nem befolyásolja a hús érzékenységét. Másnap, amikor a sütőt 150 ° C-os hőmérsékletre melegítjük, egy tálcát rakunk be, amelyre bordák vannak, szorosan fóliával zárva. A sertésbordákat a sütőben körülbelül két-két és fél óráig főzzük. Ha azt szeretné, hogy a hús leesik a csontról, az idő kissé megnőhet. Ezután a bordákból a fóliát eltávolítjuk, és a képződött vizet lefolyjuk. Most a mártással vagy mézzel zsírozzuk a húst (vagy nem kenjük meg), és két vagy három percig a sertésbordákat a sütőbe rakjuk.

Sertésbordák a sütőben a fóliában: egy másik lehetőség

Kilogramm sertésborda fóliára,amely egy sütőlapon fekszik. A bordákat megszórjuk fűszerekkel, illatos fűszernövényekkel és borssal (tetszés szerint tetszeni fogunk: vörös, fehér, fekete, zöld stb.). A sózáshoz nem szükséges, de a sertésbordákat öntettel (lehetőleg szójababgal) kell önteni. Fentről tegye fel a szeletelt paradicsomot, és fedje le a fóliát, hajlítsa a széleit, hogy a húslé ne folyjon ki. Ebben a formában hagyjuk a pácolást egy óra alatt (lehet, hogy tovább, mint valaki idővel). Ötven-hatvan perc alatt a sertésbordákat a sütőbe rakjuk. Miután egy óra múlva kihúzta őket a sütőből, tegye szépen az edénybe, és tálaljuk a zöldeket. Kiváló étel - lédús, puha, illatos!

Ó, mennyire ízletes a sertésbordasütő íjjal! Az ujjak nyalogatják a vendégeket (bár csúnya). Vegyen körülbelül egy kilogramm sertésborda (gramm 700-800) és két izzót egy kicsit. Borsót, borsot, szójaszózt (három evőkanál kanál) és borecetet (pár kanál étkezdék) is el kell végezni. Az izzókat tiszta és félgyűrűsre vágják. Helyezzük a bordákat egy nagy tálba, és adjunk hozzájuk a paprikát és az apróra vágott vöröshagymát. Töltse meg a szójaszószot. Sóval lehetünk, mert szószban jelen van. Most már borkóstol. Bármelyik (alma, balzsam, rizs, alkohol, stb.) Meg fog tenni. Miután az ecetet egy tálba öntte, keverje össze az összes terméket, majd takarja le őket fedéllel. A húsokat kissé több mint két órán át kell pácolni. Ha még több ecetet adsz, akkor elég marinázásra és pár percre. A sertésbordákat közepes szélekkel ellátott raklapra terítjük, és töltsük ki egy pác. Tetejét pácolt hagymával. Sertésbordákat küldünk a sütőbe, ahol a hőmérséklet legalább 200 ° C, amíg a teljes pácé félig elpárolog. Amint ez megtörténik, a hőmérséklet 100 ° C-ra csökkenthető, és a bordák teljesen felkészültek. Vannak jobbak, mint nekik forróak, hőségük melegen.

A sertéshús sok receptje közüla sütőben található bordák találtak, és ilyenek, másoktól eltérően. Ebben a bordák először felforralnak. Ehhez a fűszereket és a különféle ízesítőket forró vízben helyezik el. A húst forró vízbe engedjük, és készen elkészítjük. A víz ugyanakkor kissé lefedi a bordákat. Húsz perccel a forralás kezdete után a vizet sózzuk, és néhány babérlevélet helyezünk. A levesből elkészített sertésbordákat eltávolítjuk, és egy nagy tálba hűtjük, ami fedezi a húsborítás szárítását valami (lemez, fedél, másik tál). Amíg a bordák megrepedtek, egyfajta kenyércsomagolás készül. Vegyünk mézet (polchaynoy kanál), mustárt (teáskanál) és vizet (két evőkanál). Mindez összekeveredik. Minden bordát megkenjük a kapott keverékkel, és egy rostélyos kemencében bomlanak. A húst a sütőben főzzük, amíg vörös szín nem jelenik meg (kb. Tíz-húsz percig).

Tetszik fűszeres ételeket vagy fokhagymát? Javasoljuk, hogy diverzifikálja az utolsó receptet, hozzáadva a bordák elszíneződését illatos fokhagymás vízzel. A fokhagymát a sajtón keresztül préseljük, és vízzel hígítjuk. Sertésbordákkal van felkenve a sütőben. Ezek a bordák nagyon finomak, főtt burgonyával.