Hogyan kell főzni a mártott tojásokat? Finom ételeket sietni

A tudósok régóta egyetértenek abban, hogya tojás teljesen egyedi és rendkívül hasznos élelmiszertermék. Ez gazdag fehérje, és csak egy igazi raktár a sok vitamin és értékes mikrotápanyagok. Nem arról van szó, hogy a Nyugaton, ahol az emberek régóta megpróbálták betartani a racionális táplálkozás elveit, szokásos, hogy minden új nap egy tálas tojással kezdődik. Különböző módon főzhetők. De mindenesetre a legkisebb tojás is nagy energiát adhat az emberi test számára az egész napra. A főzés során a termék előállítására számos lehetőség ismeretes. Főzhető, sült, füstölt, és összetett ételek készítésének egyik fő alkotóeleme.

Nemrégiben nagy népszerűségsült tojás francia módon főzve, azaz héj nélkül. Van egy bizonyos technika, amely világosan megmagyarázza a fokhagymás tojásokat. Érdemes megjegyezni, hogy a tojásoknak kétféle módja van ekként: ecettel vagy anélkül. Tekintsünk mindkét változatra.

Hogyan kell főzni a tojásmentes ecetet ecet nélkül??

Először meg kell tenni a szükséges ételeket és ételeket: nyers csirke tojás, víz, serpenyő, só, kanál-zajos, papírtörlő. Most kezdődik a folyamat:

1. Öntsünk hideg vizet a serpenyőbe. Forraljuk fel.
2. Amint alul észrevehető buborékok vannak alul, azonnal meg kell szakítani a tojást vízbe.
3. Hagyja a terméket 1-2 percen át alacsony hő hatására, majd távolítsa el a serpenyőt a melegből, és hagyja a tojásokat 10 percen belül, amíg teljesen lehűl.
4. Távolítsa el a tojásokat a vízből és szárítsa meg papírtörölközővel.

Ennek eredményeként kis sűrű, tojásfehér golyókat kapnak, amelyek belsejében a legpuhább, nyájas tojás.

Hogyan kell főzni a mártott tojásokat ecettel?

Szükséges termékek és eszközök: nyers tojás, víz, 2 evőkanál 6% ecet, só, serpenyő, kanálkanál, csészealj (vagy tál).

Készüljön fel az alábbiak szerint:

1. Az edényben öntsük a vizet úgy, hogy a talajszintje legfeljebb 5-6 cm legyen az aljától.
2. Forraljuk fel, majd csökkentjük a tüzet.
3. Adjuk hozzá az ecetet a serpenyőbe.
4. Csészealjban (vagy tálban) megtörjük a tojást.
5. Lassan öntsük a tartályt forró vízbe.
6. A spoonot gondosan "korrigálja" a fehérjét, hogy ne terjedjen a vízben.
7. Szüneteltesse a terméket 3-4 percig. Mindez attól függ, milyen enyhe szeretné látni a sárgáját.
8. Készítjük az elkészített tojásokat, és hideg vízbe teszik őket, hogy megakadályozzuk a felszíni időjárást.

Mindkét lehetőség teljesen egyszerű, és mindenki eldöntheti, hogyan kell főzni a pirított tojást reggelire: ecettel vagy anélkül.

Ha jól nézel ki, minden egyes országbanA konyhában a tojás ételeket talál. Ez az adott országban élő emberek általánosan elfogadott kedvteléseinek és szokásainak köszönhető. Így például ugyanazt a tojást, a főzés utáni sütéses angolokat szárított sütőben szárítják.

Az amerikaiak elkészítik a kész fehérborokat a szárított paradicsom fűszerekben.

Ezenkívül vannak más módok isfőzés tojás. Vegyük például a legegyszerűbb omlettet. Felkészüléséhez 4 tojást, fél pohár tejet, 2 evőkanál napraforgóolajat, egy csipet sót, 40 gramm kemény sajtot és egy csomó zöldséget kell használni.

Az előkészítés módja:

1. A tojások jól keverednek egy keverővel vagy tejjel és sóval.
2. Egy serpenyőben melegítsük az olajat, és ráöntjük a tojásos keveréket. Frissen 4-5 percig.
3. Ebben az időben vágja el a zöldeket egy késsel, és rántsa fel a sajtot.
4. Az omlettet félig készre kell tenni, megszórjuk sajtokkal, és hagyjuk tűzre újabb 2-3 percig.
5. Amint a sajt megolvad, az edényt eltávolíthatjuk a tűzről, és eloszthatjuk egy tányéron. Tálalás előtt szórja meg a zöldeket.

A francia egy kicsit másképp működik. Hozzáadnak egy kis lisztet a tojás tömegéhez és megsütjük, amíg elkészül. Ezután öntsük rá az omlettet sajtra és félretesszük. A forró omlett rétegek között a sajt megolvad és egy étvágygerjesztő, többrétegű reggelit kapnak. A spanyolok pedig elkészítik ezt a tálat burgonyával és hagymával.

Egyesek tévesen úgy vélik, hogy tojást főzneknem igényel speciális készségeket és képességeket. Éppen ellenkezőleg. Az a tény, hogy ez a termék elég gyorsan elkészült. Ha hibázol, akkor a végén nem valószínű, hogy megkapod a kívánt edényt.

Gyors reggeli vagy könnyű vacsora esetén megpróbálhatja főzni a tojás-kókuszt. Itt kell: tojás, sült gombák, sonka, paradicsom és sajt. És így kell főzni:

1. Különleges csészékben (kókuszos palackok) a termékeket a következő sorrendbe helyeztük: sonka - gomba - paradicsom - tojás.
2. Egy nagy tartályban öntsünk vizet és helyezzük rá a tűzhelyre. A kókuszot a vízbe tesszük, hogy ne érjék el a csészék szélét. Fedjük le a tetejét csészealjakkal.
3. 20 perc elteltével a fehérjét meg kell főzni, és a tojássárgája folyadék marad.
4. Az edényt ugyanabba a tálban az asztalhoz szolgálják. Ezt megelőzően könnyedén megszórhatja reszelt sajttal.

Nagy kalóriatartalmú és nagyon ízletesétel. Bulgakov lelkesen beszélt róla a "Mester és Margarita" munkájában. Tény, hogy méltó minden dicséret. Azonban a kínált edények mindegyikét érdemes legalább egyszer megpróbálni.

</ p>