Ízletes muffinok folyékony töltelékkel

Mikor vásárolunk boltokat, néhagondoljon arra, hogy hogyan lehet sütni cupcakes, hogy belül maradt egy folyékony caramel. Valószínűleg van egy speciális technológia, hogy a cupcakes folyékony töltelékkel. És itt nem. Nincsenek speciális gyártási trükkök. És azt javasoljuk, hogy ezt saját magáért győződjön meg róla.

Csokoládé cupcakes folyékony töltelékkel

A cupcakes elkészítésének folyamata egyszerűen különbözik, és az eredmény egy csodálatos íz. A desszert hazája Franciaország. És a franciák pontosan tudják, milyen desszert kell lennie.

Összetevők, amelyekből körülbelül hat, folyékony töltelékkel rendelkező csokoládé tortát kapunk:

• száz gramm vaj;
• Kétszáz gramm sötét csokoládét (előnyösen körülbelül 80% kakaót;
• 50 gramm cukor;
• két tojás és három tojássárgája;
• 60 gramm liszt;
• egy teáskanál só negyedik része;
• 100 gramm por (cukor).

Főzés:

1. Először törje meg a csokoládét, apróra vágva a vajat, és tegye bele egy tálba. A tálat a gőzfürdőre helyezzük, hogy tartalmuk megolvadjon.

2. Bár a tojásokat, a tojásokat és a cukrot (két tojás és három tojássárgája) megcsípheti a habba.

3. Ezután a csokoládéval keverni kell a tojásokat és sót adni. Keverjük össze jól, homogén tömeg alakuljon ki.

4. Készítünk öntőformákat a kekszekhez, kenjük meg őket vajjal, töltsük meg tésztával.

5. Sütjük a muffineket a már fűtött, mintegy 200 fokos sütőben. A sütő hét-tíz percig tart. Ez idő alatt a cupcakes éleit főzzük, és a töltés folyadék marad.

6. Tálaljuk ezeket a cupcakes jobban, amíg forró, egy kis megszórva a cukor por.

7. Ezek a cupcakes is jó, mert a főtt tészta 1-2 napig fekszik a hűtőszekrényben. Az egyetlen különbség az, hogy a csészék sütési ideje tíz-tizenkét percig emelkedik.

A csokoládé cupcakes folyadék töltelék készen állnak! Bon appetit!

Azok számára, akik szeretik a túró, van egy csomó recept a túró sütemények. Itt van az egyikük.

Túróval töltött csemegekukorica

Szükséges összetevők:

• két tojás;
• 170-200 gramm cukrot;
• egy csomag túró (közepes zsírtartalmú);
• 200 gramm vaj (szobahőmérséklet);
• 250-300 gramm szitált liszt;
• fél teáskanál só;
• 7-10 gramm sütőport;
• kb. 20 gramm olajat a forma kenésére;
• A töltelék saját belátása szerint választható (eper, marcipán, lekvár, stb.).

Az előkészítés módja:

1. A tojásokat és a cukrot finomítsuk.

2. Keverje össze a túrót, sót, vajat, és hozzáadja a cukorral tojásokat.

3. Szitáljuk a lisztet, először keverjük össze a sütőportal, majd hozzáadjuk a túród tömegéhez. A tésztának olyannak kell lennie, mint egy vastag tejföllel.

4. Kenje meg a vajat egy penészgombával, tegye a fél tésztát, majd bogyóba vagy más töltelékbe, és a fennmaradó tészta tetejére.

5. Sütjük a muffinokat egy előmelegített sütőben, ahol a hőmérséklet 200 fok, körülbelül fél óra.

6. Kb. Tíz cupcakes legyen.

Ha úgy dönt, hogy kipróbálja, milyen cupcakes kapsz, ha hozzá alkoholt adni nekik, akkor készítsen egy cupcake erre a receptre.

Cupcakes kandírozott gyümölcsökkel és konyakkal

Ehhez a tortához szüksége lesz:

• kétszáz gramm vaj;
• száz gramm kandírozott gyümölcs;
• körülbelül 100 gramm mazsola;
• száz gramm mandula (apróra vágott);
• a diófélék magjai - száz gramm;
• egy citrom (héj);
• egy teáskanál sütőpor;
• háromszáz gramm lisztet;
• körülbelül 150 gramm cukrot;
• 4 tojás;
• egy pohár ital (lehet te és konyak);
• permetező por;
• tojás kenéshez.

Tortagyártási folyamat:

1. Először dúsítottuk a sárgáját a cukorral, majd hozzáadjuk a sütőport és a lisztet ehhez a tömeghez.

2. Ezután hozzáadhatunk dióféléket, kandírozott gyümölcsöket és vajat, és öntsük a likőr vagy konyakot.

3. Vigye a fehérjéket addig, amíg a hab képződik és hozzáadja őket a tömeghez. Mindez jó keverék.

4. Öntsük a tésztát az elkészített formába, és 180 fokos sütés közben kb. 35-40 percig sütjük.

5. Ha kész a csésze, akkor porcukorral átitatni, vagy ráönteni bármilyen mázra.

Most is meghökkent a barátok és a család, nem csak a szokásos muffin, hanem azt is bizonyítják, hogy képesek főzni sütemény folyadék töltési, kandírozott gyümölcsök és túró.