Konin: hasznot vagy kárt a használatából? Főzési szabályok és receptek a lóhúsból

Hogy őszinte legyek, a lóhús nem a leggyakoribba mi részünkben húst. Csak Halal áruházakban lehet megvásárolni. Vagy kap egy ajándékot barátoktól valahol Kazan alatt. Conin tudjuk, kivéve a mahan vagy más, nem túl olcsó kolbász formájában. Azonban az embernek készen kell állnia a sors minden fordulatára. Hirtelen a ló valahogy belépni fog. Jutalom vagy sérülés lép be vele a házba - ez az első olyan kérdés, amelyet olyan emberek kérnek, akik nem ismerik az ilyen húsokat. És a második helyen zavarba jön a főzés.

Mi a lóhús használata?

Először is tápláló. És ha úgy gondolja, hogy a hús teljesen megemésztve mindössze három óra alatt (ellentétben azokkal a napokkal, amikor a marhahús szükséges), biztonságosan tanácsot adhat még bébiétel esetén is - a baba nem árt a lóhúsnak. Előny vagy kárt? Ebben a vitában az előny előbb nyer. Sőt, magas tápértéke miatt a hús elég alacsony zsírtartalmú, ezért ajánlott a túlsúly elleni küzdelemben.

Egy másik plusz a lóhús, hogy nemallergiát okoz bárkinek: sem egy évnél kevesebb gyermeknél, sem idős embereknél, sem tapasztalatokkal nem rendelkező allergiás embereknél. És segíthet nagyban, mert csökkenti a káros koleszterinszintet a szervezetben és stimulálja a véráramlást. Különösen ajánlott a lóhús beteg anémiája a hemoglobin és a vas mennyisége miatt. A lóhúsra és a kemoterápiát követő gyógyulást írja elő: csökkenti a sugárzás hatásait.

Milyen lóhús tehet?

A fő hátránya, amely a lóhústól szenved,melynek előnye vagy kárát tárgyalja, az, hogy rendkívül rosszul tárolódik. Pontosan, amit a dietetikusok értékelik a hús - alacsony szénhidráttartalommal - serkenti a mikroorganizmusok lavina reprodukcióját, így gyorsan romlik.

A lóhús kedvelése nem érdemli meg azokat, akiknek felesleges epe van a testben, mivel a hús choleretic hatással bír.

Hátrány tekinthető eredeti íze - deez szokás vagy fűszeresség. De a felkészülés nehézségei mindenkit érintenek. Konin nagyon kemény, ezért a főzés előtt sok időbe telik a marinálás, amely után hosszú ideig főzni. És a többi, nem káros hatása a ló. Tehát a "lóhús: haszon vagy kár" feladatában az előtérben nyilvánvalóan az első. És ha megkapja magát - küzdjünk merevséggel és tápláljunk hét szokatlan ételeket.

Ló-retek ló

Mint már említettük, minden recept a lóhúsbólfeltételezhető, hogy az áztatás előtti vagy pácolt. Az egyediség ez az étel, amely nem igényel sok további manipulációk: azért, mert a „csomag” a tészta lágy étel meglehetősen gyorsan. lóhúst megtisztítják az inak (ha azok léteznek a darab), vágjuk nagyon kis rudak (nem hosszabb, mint 4 cm) és összeesik a sót, borsot és apróra vágott hagymát. Minden egyes darab szórva citromsavat vagy gyenge ecetet tál tartalmát keverjük egyenletes eloszlását a pác és a bal fél órán. Az agyag a legelterjedtebb módon készül, a lisztből és a tojásból. Ez mártott darabok és sült mély sütés. Ez a legjobb erre a célra alkalmas, persze, a wok, de a szokásos mély serpenyőben elfér - ha csak az olaj teljesen befedi a húst.

Borsóleves lóhúsból

A lóhús receptjei nem különböznek ennyirefajta, mivel ismertebbé váltak a hústípusok. A lóhús azonban gyakran kolbászokba kerül. Azonban az első edényt egyszerűen elfogyasztják. Mivel a ló ló hosszú ideig főtt, mielőtt a vízbe öntik, finomra kell aprítani. Meleg vízben, előre áztatott borsó; félszer annyi a hús. A dömpingelt babokat a lóhéjjal egy időben öntik a serpenyőbe, mivel ők is hosszú ideig főttek. A tűz tálca kb. Két és fél órát marad. Ha biztos benne, hogy a lóhús készen van, dobja be a leves burgonyát, hagymát és sárgarépa kockát. Ne készíts egy sültet erre a receptre. Forralás után a levest sózzuk és fűszerkeverjük. A lemezeken már kavargott, kis darab vajjal.

Lóhúsból készült csirkék

Hogy ne kemények legyenek, ott vanegy bizonyos trükk. A húst apró kockákra vágják (kisebbek, mint a húsdarálóhoz szükségesek), és az óra egy hideg víz alatt lévő tálban van. Miután öntött egy új adagot, és az egész éjszakára maradt - áztassa. Mivel a lóhús - a hús majdnem sovány, egy kiló hozzá egy harminc kilo zsírt (normál zsír is nagyon alkalmas). Étkezés lovak, szalonna, áztatott tej kenyér és fokhagyma (az egész fej, szét kell szeletelni). A húsdarálón átesett hagymát nem hagyja el, rendkívül finoman összeomlik, és később hozzáadásra kerül - így a lóhúsból készült szeletek lédúsabbak. A sertéshúsban, a hagyományos borsos sóval kiegészítve, egy másik zirálcukrot is adunk hozzá. A kenyérsütést szezámmaggal keverik. A többi művelet alapfelszerelés: a húsgombócokat feltörölni, elfedni és megsütni. Hidd el, minden erőfeszítésed nem hiábavaló: a család többször is követeléseket és ismétlődéseket követel.