Hogyan készítsünk szárított sárgabarackot otthon? Kajszibarack az elektromos szárítóban

Szárított sárgabarack - hasznos aszalt gyümölcs. Vedd őket ajánlott anémia, szív-és érrendszeri betegségek vagy elváltozások a gyomor-bél traktus. A szárított sárgabarackot naponta kell fogyasztani. Azonban ez nem olcsó, és nem mindenki engedheti meg magának ilyen vásárlást. Ezért sok háziasszony azon gondolkodik, hogyan lehet szárított sárgabarackot készíteni otthon.

Mi a szárított sárgabarack? sors

A szárított sárgabarack a vitaminok és mikroelemek tárolóhelye (A1,B1, B2, C, PP, kálium, magnézium, vas, foszfor, nátrium stb.). Készítse ezt a gyümölcsöt a kajszibarackból. Csak ne keveredjetek a kajszibarackokkal és kaisákkal. Teljes csíkokból készültek csonttal vagy anélkül. Ez is hasznos aszalt gyümölcs. És mégis azt mondhatod, hogy a szárított sárgabarack szárított sárgabarack.

Gyümölcsből gyümölcshéj nélkül készül. Azonban ismerni kell a termék fajtáját. Például egy vad kajszibarack kis gyümölcsökkel nem megfelelő.

Az orvosok naponta használják a szárított sárgabarackotösszeg körülbelül 5 db. Ha rendszeresen eszik szárított gyümölcsöt, megvédheti magát szívrohamtól vagy stroke-tól. A szárított sárgabarackot az étrendben használják, és kozmetikában is használják - maszkot készítenek az arcra és a hajra.

Az ásványi anyagok a szárított gyümölcsökben több mintvitaminok. Ez a fogyasztás támogatja a testet a hangjában. Ha nem szereted a szárított sárgabarackt tiszta formában, akkor hozzáadhatsz a desszerthez. Hozzáadják a fűszernövényt és egy egyedi ízlést az ételhez.

Válassz a sárgabarackot szárított sárgabarackhoz

Fontos, hogy megfelelően szárított gyümölcsöket készítsenválassz egy gyümölcsöt. Ha vad kajszibarát adsz, a szárított sárgabarack nem fog működni. Keserű lesz és nem ízletes, talán túl savas. Ezért nagy fajtákat kell bevinni. Ez lehet egy vörös hajú barack. Egy gyümölcs súlya 40-50 gramm. A kő nem erősen ragaszkodik a cellulózhoz, problémamentesen elkülönítve. A sárgabarack színe sárgásbarna. Ezért a szárított sárgabarackok nemcsak jó ízűek, hanem gyönyörűek is.

Súly Melitopol sárgabarack - akár 40 gramm. A szín élénk narancssárga. Ezek a gyümölcsök alkalmasak szárított sárgabarack szárítására is. A szárított gyümölcsök finomak, a gyümölcsök lédúsak és édesek. A szárított sárgabarack színe narancssárgára változik.

Még a szárított gyümölcsök előállításához is megfelelő fajták: Poleski macrocarpa sárgabarack, Kuibyshev évforduló, ananász, és így tovább. N. Mindezekből a faj lehet tenni sárgabarack. Finom, lédús és gyönyörű lesz. A színek sárgától narancsig terjedhetnek. Ezután megtudhatja, hogyan készítsünk szárított sárgabarackot otthon.

recept

A szárított gyümölcsök általában drágák, ígyminden vevőnek megvásárolhatja őket. Különösen független előkészítés garantálja a minőségi terméket. Biztos lehet benne, hogy nincsenek káros anyagok a szervezetben a szárított gyümölcsökben. Miután megtudta, hogy ilyen szárított sárgabarack, az elkészítés receptje egyszerű.

Szükséged lesz:

• Friss, érett barack - 2,5 kg.
• Cukor - 1 kg.
• Citromsav.

Öblítse ki a sárgabarackot, oszd meg kettőrefelét és finoman távolítsa el a csontokat. Annak érdekében, hogy a szín ne fakuljon és ne égesse ki, hagyja le a gyümölcsöt 5 percig forró édesvízbe. Ha szárított sárgabarackot szeretne sózni, adj hozzá citromsavat a forró vízhez, de ez nem szükséges.

5 perc elteltével távolítsa el a gyümölcsfélék felét a vízből, és tegye rá egy papírtörlőre, hogy felszabadítsa őket a felesleges nedvességtől és folyadéktól.

Akkor főzhetsz. Meg fogja tanulni, hogyan kell szárítani sárgabarack három módon:

1. Ez a módszer nagymamáktól származott. Tegye a sárgabarackot a forró nap alatt egy tiszta ruhára. A szárítás körülbelül két hétig tart. Azonban minden este meg kell tisztítani őket, mert az éjszakai nedvesség és a reggeli harmat nem engedik meg a kajszibarack száradását. Csak öregszenek.

Ha száraz az utcán, akkor kell fedezni a gyümölcsöt egy sűrű géz. Emiatt tovább száraznak.

2. Kajszibarát is száríthatsz a sütőben. A hőmérsékletnek kb. 50-60 fokosnak kell lennie, és hagynia kell a gyümölcsöt 8-11 órán keresztül. A sütőben a termékek gyakran túlságosan megszáradnak, ezért a készítményt figyelemmel kell kísérni.

3. Szárítógép - a legjobb megoldás. A készüléket csak erre tervezték. Az elektromos szárítóban lévő kajsziak minőségibbek, mint más módszerek. Rendszerint 2 órán át a gyümölcsöt 50 fokos fokozatra csillapod. Ne menj tovább a készülékre. A fennmaradó 8 órát 45 fokosra helyeztük.

Itt is elkészült a szárított sárgabarack - a recept teljesen egyszerű. A szárított gyümölcsök minden szeretőre tehetnek. 2,5 kg-os, körülbelül fél kilogramm marad.

Hogyan lehet megtartani a szárított sárgabarack színét?

A belföldi szárított gyümölcsök sokkal sötétebbek, mint a tárolt szárított gyümölcsök. Hogyan lehet gyönyörű és élénk színt tartani? Két módszer létezik:

1. Forró vízben helyezzük a sárgabarack felét 5 percig. A gyümölcsök megjavítják a színt, és a forró víz dekontaminálja a terméket. Valószínűleg a mikrobák nem fognak teljesen eltűnni, de megszűnnek a szorzással.

2. Különleges megoldás segít megőrizni a gyümölcs színét. Ehhez 1 liter víz és citromsav (8 ts) szükséges. Ebben a szirupban, tartsa a sárgabarack körülbelül 10 percig.

Ezek a két bizonyított módszer. A citromsav és a forrásban levő víz hosszú ideig megőrzi a gyümölcs színét. De próbáld meg ne túlexponálni őket.

Határozza meg a készséget

Most már tudod, hogyan készítsek szárított sárgabarackot otthonábankörülmények között. Mindazonáltal helyesen kell meghatározni készenléti állapotát. Végül is, ha nem szárították fel, gyorsan romlik. Annak tudomásul vétele érdekében, hogy a szárított sárgabarack készen áll-e, a következő három módszer valamelyikét kell használni:

1. Préselés. Préselj egy szárított sárgabarackot a kezedben, ne tartalmazzon több mint 10% folyadékot. Az érintésre a gyümölcs száraz, rugalmas. Amikor kemény felületre érnek, homályos hangot adnak.

2. Forró vízbe engedés. A szárított sárgabarack megduzzad. Ez jó minőség jele. 5-10 percig vízbe kell engedni.

3. A szín a megfelelő minőségi mutató. Ha szárított sárgabarack forrásban lévő vízben vagy citromsavban szárítás előtt, majdnem természetes szín marad.

A világos narancssárga gyümölcsök kicsit dimmerek,valamint a sárga. Nem volt kísérlet a szín megőrzésére - a szárított sárgabarack sötét lesz. Ha nem sokat változott, akkor a gyümölcsöt meg kell szárítani, hogy megakadályozza annak romlását.

A szárított sárgabarack tárolása

Sokan szeretnek enni a szárított sárgabarackot télen. Néhányan különféle ételeket használnak, mások kompótokat készítenek, mások egyszerűen csak szeretnek enni. Fontos azonban, hogy ne csak a szárított sárgabarack otthon történő előállítását, hanem annak megértését is, hogy hogyan tárolható.

A polietilén zsákok az aszalt gyümölcsök első ellenségei,így nem tartalmazhatnak élelmiszereket. Ott csak elkényeztetik, elszállják, elkezdenek virágozni. A doboz vagy egy kis fa doboz a legjobb választás. Az ágynemű zsákokat az ókortól kezdve a termékek tárolására használják. Üvegedényeknél is szárított gyümölcsöket tarthatsz, csak kis lyukakat a fedélen.