Sertésszelet

A német pragmatizmus átalakította a többségetolyan nemzeti ételeket, amelyek tökéletesen illeszkednek mind a napi ételekhez, mind az ünnepi menübe. A sertéshús sült, ízletes és bőséges, sok zöldség- és burgonyatálat, sőt a sör számára sem volt kivétel.

A schnitzel vékony rétegből készül,legyen szó sertés, marhahús vagy csirke. Nem igényel verést, és nem úgy néz ki, mint egy közönséges pecsét. És a sült húsot az országtól függően választják, ahol főztek. Például a német séf preferálja a sertést és a bécsi borjat. Ez egy win-win étel, és mindenesetre lédús és ízletes lesz. De ha előnyben részesítjük a jóllakottságot, főzzük le a sertésből a schnitzelet. Egy egyszerű ételnek sok változata van, és közülük néhányat kínálunk az asztalhoz.

Az eredeti sertésszelet, különösen a sajt rajongói számára.

Szükséged lesz:

• 1,5 kg sertéshús;
• 6 darab tyúktojás;
• 200 gramm sajt, lehetőleg szilárd fajták;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 250 gramm liszt;
• növényi olaj sütéshez;
• zöldek;
• só, bors.

Vágja le a húst vékony négyzetekre vagytéglalap alakú darabok, ez a legegyszerűbb, ha nem fagyasztott hús a végéig. Minden darab bors és só. Ezután előkészítjük a lezonokat, vagyis közvetlenül, mi lesz a hús leeresztése a szállítás előtt. Ehhez dörzsölje finom sajtot, adj hozzá tojást, zúzott fokhagymát, és jól keverje össze.

Sütőlap előmelegítés napraforgóvalolaj, amely elég sok, 1 cm-es minimális a serpenyő aljától. Most egy tányért húzzunk, Llezonba öntöttünk lisztet, újra lisztben, és egy serpenyőben rögzítjük. A felkészülési idő egy kicsit eltarthat, mindkét oldalról egy percig. Ön is független ételként szolgálhat, és a menü más elemeivel együtt.

A következő recept sült krumpli sült alma szeletekkel, nagyon könnyű és hasznos, de szívós.

Szükséged lesz:

• 800 gramm sovány sertéshús;
• 1 csirke tojás;
• 2 alma, édes és savanyú ízlés szerint;
• 20 gramm vaj vaj;
• kenyérmorzsák;
• zöldek;
• só, bors.

Vágjuk a húsdarabokat apróra vágvasóval paprikával, és ha szükséges, kicsit megvertünk. Ezt követően, mielőtt egy forró serpenyőbe juttatná, mártsa az előkevert tojásokat és a zsemlemorzsákat. Mindkét oldalán megpirítjuk, amíg egy barna kéreg meg nem jelenik. Vágjuk le az alma szeletekre, és enyhén sütjük. Schnitzel tányérra tette, a tetején sült almát töltöttünk, és fűszernövényeket szórunk.

És hogyan lehet főzni egy sertésszeletet hihetetlenülfinom kéreg? Használja ezt a receptet, ami népszerűségnek örvend, köszönhetően a főzés gyorsaságának és a lenyűgöző ízlésnek. Valószínűleg elvesztette a bárok vagy éttermek menüjében, és most már főzheted magad - a bécsi sertésből készült schnitzel.

Szükséged lesz:

• 1 kg sertéshús;
• 4 csirke tojás;
• 1 evőkanál. liszt;
• 1 evőkanál. kenyérmorzsák;
• napraforgóolaj sütéshez;
• só, bors.

Vékony adagolt húsdarabok,vastagsága legfeljebb 10 mm. Kívánatos, hogy lehetőség szerint ugyanazok legyenek. És ezért jobb, ha a sertést a szálak mentén vágjuk. Minden darab először lisztbe, majd előhabosított tojásokba, majd alaposan zsemlemorzsába kerül. A tojásos keverékhez sót és borsot adhatunk. Az olajat legalább 2 cm-re kell felönteni a serpenyő aljától, mivel a bozontos sertésből készült sajtot meg kell főzni, hogy gyakorlatilag lebegjen benne. Hát fűtött és sült húsdarab pár percig mindkét oldalon.

A felkészült ételeket citromlével megszórhatja, és zöldekkel díszítheti. Mint köret, feltétlenül minden alkalmas rá. Tehát a saját ízlési preferenciáin alapuljon.

Bon appetit!