Gomba esőkabát: hogyan lehet főzni finom ételeket
A gomba esőkabát a Champignon családra utal. Van kellemes gomba szaga és sűrű fehér hús. Augusztus-novemberig találkozhatunk tűlevelű erdőkben, rétekben és parkokban.
Hazánkban az esőkabátok nincsenek különlegeseknépszerűsége. A gombák negyedik csoportjára hivatkoznak. Sokan tudatlanul úgy vélik, hogy nem eszik, vagy akár mérgező. De ez nem így van - az esőkabátot a leginkább finom gombáknak tartják. Igazi ismerőseik olaszok, akik sok módot ismernek meg egy esőkabátot főzni. Ez a gomba nem csak finom, de hasznos is.
Az ízminőségüket az esőkabátok megtakarítjákmíg a hús fehér marad. Nem hosszú távú tárolásra tervezték őket. Ezért ezeket a gombákat azonnal gyűjtsük össze. Kiváló íze és aromája azok az ételek, amelyek gomba esőkabátot tartalmaznak. Hogyan készítsünk ilyen élelmiszereket, ez a cikk megmondja.
Az esőkabátból sok étel elkészíthető. Az olasz konyha nagyon változatos és jó ebben a tekintetben. Mindkettő klasszikus módja az ételek elkészítésének, és a nem szabványos lehetőségeknek, amelyek különös ízűek.
Gomba esőkabát. Hogyan főzni
Nem szükséges gombát forralni, bár sokan inkább főzés előtt kezelik őket. A főzés csak növeli a sütési időt. Tekintsük a főzős esőkabátok legegyszerűbb verzióját.
A gombákat folyó vízben kell mosni éshámozott. Ezután vágjuk apró darabokra, és sütjük egy serpenyőben vajban. A gombákhoz hozzá kell adni a félgyűrűket vágó hagymát (egyesek inkább különböző zöldségeket is). Miután lezárjuk a sütőt egy fedéllel és pároljuk, amíg meg nem történik.
És most vegye figyelembe egy másik, az olaszoktól kölcsönzött receptet, ahol gomba esőkabát van. Hogyan főzni olaszul?
A gombákat mossák és tisztítják, egy edénybe vagyegy sekély serpenyőt és öntsünk fehér bort. Adjunk hozzá földi borsot és sót. Tegyük fel a tűzre és pároljuk le a fedő alatt körülbelül 20 percig, vágjuk zöldségeket: sárgarépát, hagymát, paradicsomot, zöldet. Keverjük össze az összes összetevőt, adjunk hozzá sót és adjunk hozzá egy kis növényi olajat. A párolt gombák hozzáadják a zöldségeket, a szezont egy csepp citromlé. Kiderül, egy finom ízű saláta!
Hasznos tulajdonságok
De nem csak az ízesítő tulajdonságok díjazott gombákesőkabátok. Ezek hasznos tulajdonságai lehetővé teszik ezt a természetes terméket a népi gyógyászatban. A gombák tinktúrája kiváló hemostatikus, eltávolítja a különféle gyulladásokat, a dysbiosisra. Tisztító tulajdonságaik miatt az esőkabátot a mérgező anyagok eltávolítására használják.
Az esőruházat összegyűjtésekor fontos megjegyeznikettős van ezeknek a gombáknak, ami mérgező. Hamis esőkabátban a pép színe szürke vagy sárgás színű, a nyers burgonya éles szaga van.
</ p>
