Olyan különböző levélpüré, mint a lencse, vagy a találkozás helye a Kelet és a Nyugat

A lencse püré leves a legjobbegy étel, amely nemcsak finom ízű, hanem értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal is gazdagítja a testet. Készülj fel, nagyon egyszerű, különösen, ha a világ főzési kínál olyan sok érdekes lehetőségeket.

Merjimek Chorbasy

Ezt a törpe levespürét a lencse gyakran "rossz ételnek" nevezi. Részben ez a meghatározás igaz, mert eredetileg egyszerű vidéki családokba került.

Tehát az előkészítéséhez szüksége lesz: negyed kilogramm vörös lencse, 1 nagy hagyma, 1 evőkanál liszt, olíva és vaj, 2 evőkanál paradicsompüré, szárított menta, só, paprika és bors.

Az ilyen levespürét a lencséből először készítsük elalaposan megmossuk, majd két liter hideg vízzel öntjük, forraljuk, és hagyjuk, hogy meghajoljuk, amíg a babot nem forraljuk. Ezután a tűz kialszik.

Ezután a vajat sütjük át egy áttetsző állapotú hagymára. Vegye ki, és vigye át a lencsére.

Ugyanabban a serpenyőben ismét megolvadVaj, de ezúttal keveredik az olívaolajjal. Amint minden felmelegedett, adjunk hozzá lisztet, és állandó keverés közben megsütjük, amíg az anya sem jelenik meg. Ezen a ponton be kell vezetni paradicsompürét és fűszereket, mindegyik csipet szerint. Döröljenek újra 2-3 percig, majd átvigyék a lencsét és a hagymát, alaposan összekeverve.

Az elkészítés utolsó szakasza pörkölésű leves. Ezt egy keverővel végezzük. Ezután az edényt sózzák, díszítik és szolgálják.

Vacsora egy diplomatának

Azonban ezeket a babokat nem csak a vidéki területeken szeretik. És mivel a kulináris arisztokráciát vörös lencseből készült levespüré alakította ki, méltó az udvaroncok és diplomaták asztala számára.

Tehát, ahhoz, hogy megtehesse, szüksége lesz: egy negyed kilogramm lencse, nagy paradicsom és hagyma (1 db mindegyik), 1 piros paprika, különböző füstölt hús, piros bors és só, olívaolaj.

A teremtés nagyon folyamata a következőAz olívaolajos serpenyőben sütjük meg minden zöldséget, bármilyen alakra vágjuk. Amint aranyszínű árnyalatúak, lencseit öntik bele, és kis mennyiségű vízzel párolják, amíg puha lesz. Ezután öntsük a kapott keveréket egy serpenyőbe, öntsük fel egy liter vízzel és főzzük tizenöt percig.

Levest távolítják el a tűzről, enyhén hűlni hagynak,talaj keverővel. De hogy valódi arisztokráciát szerzett, füstölte a legszebb csíkokat, tálba tette és az ebből eredő levesburgonyával öntötték.

Üdvözlet Nápolyból

De az olasz "csizmában" ez az első csésze kissé más, mint a termékek listája, és a főzés módja.

Így, leves lencse nápolyi igényelnek kétszáz gramm lencse, egy darab hagyma, zeller és répa paszta - körülbelül 50 gramm és tejszín, napraforgóolaj - 1 evőkanál

Minden zöldséget jól öblíteni kell, és be kell hajtanitálaljuk, öntsük őket két pohár vízzel. Cook a jövőben leves kell lennie, amíg a teljes rendelkezésre állása a lencse, azaz körülbelül két óra. Ezután hagymát, zellert és sárgarépát kell kivonni, enyhén hűlni, és keverni, vagy dörzsölni egy szitán.

Készítse elő a pasztát félkész elkészítés előtt. Három evőkanál tejszínt és vajat kell hozzáadni a lencse krémleveséhez. Ezután sózzunk és szolgáljunk.

Itt vannak olyan egyszerű, de ugyanakkor ízletes lehetőségek a "szegény emberek ételét" főzni.