Házi túrós tészta és zöldségek

A túróval és zöldségekkel ellátott puha süteményeket figyelembe veszikaz egyik legnépszerűbb észak-oszét étel. Ott sok legendával és népi hiedelemmel társulnak. Kizárólag nagy ünnepekre készülnek, különböző receptek alapján. A legegyszerűbbeket a mai cikk írja le.

Variáció kefir tésztával

Ez a recept sütemények túrós és zöldannyira egyszerű, hogy minden újonnan könnyen kezelhető. Ez magában foglalja az olcsó termékek használatát, amelyek szinte mindig minden prudens hostesszel rendelkeznek. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• Egy kiló búzaliszt.
• 400 ml nem túl zsíros kefir.
• Nem teljes teáskanál kókuszó és szódabikarbóna.
• 70 gramm jó vaj.
• Egy kiló friss túró.
• 100 gramm zöldhagyma.
• Csirke tojás.

A folyamat leírása

Indítsa el a süteményeket túrós sajtokkal ésa zöldek pontosan a töltésből származnak. Csak friss és minőségi termékeket használnak létrehozásához. A túrót átszitálják egy szitán, vagy gördülnek egy sörtisztító húsdarálóban, majd összekeverik az apróra vágott zöldhagymával és a nyers csirke tojással. Mindegyik jól dagasztott, tíz azonos részre osztva, formálják őket és félreteszik.

Most itt az ideje, hogy elvégezzük a tesztet. A mély tálban való előkészítéséhez meleg kefir, szóda és só keveredik. Ezután a szitált magas minőségű lisztet fokozatosan öntjük oda, és a ragacsos és puha tésztát gyúrjuk. A kapott masszát tálba borítjuk, és szobahőmérsékleten tíz percig hagyjuk. Ezután tíz durván azonos darabra oszlik. Mindegyikük lelapul és betöltődik. A félkész termékek alakították ki a gördülőcsapot és elküldték sütésre. Készítsünk ilyen süteményt túróval és fűszernövényekkel egy serpenyőben, amelyen nincs csepp zsír. A sült termékeket vajjal megkenik és felhalmozzák.

Változat az élesztővizsgálaton

Az alábbiakban leírt technológia szerint nagyonfinom lapos sütemények. Sikeresen kombinálják a finom túrótöltést és a puha levegő tésztát. Ezek rendkívül egyszerűen készültek és költségvetési összetevőkből állnak. Szeretne tésztával és zöldekkel illatos süteményeket készíteni? Ezután győződjön meg róla, hogy a konyhában mindennek szüksége van. Önnek kéznél kell lennie:

• Kb. 2,5 csésze búzalisztet.
• 3 evőkanál finomított sovány olajat.
• Egy pohár friss tehéntej.
• 10 gramm friss élesztő.
• Egy teáskanál cukor.
• 250 gramm friss házi túró.
• Egy csomó kapor.
• 100 gramm jó vaj.
• Nyers csirke tojás.
• Só és minden fűszer.

Az előkészítés technikája

A teszt összekeveréséhez használhatjakenyérkészítő. Ez töltésű élesztő, egy evőkanálnyi növényi olaj, előmelegített tej pár csipetnyi só, cukor és high-grade búzaliszt, telített előzőleg oxigénnel. A készülék beállítási módra van állítva, és várja a program befejezését. Körülbelül negyven perc múlva puha élesztő tésztát kap.

Itt az ideje, hogy figyeljen a töltelékre. Először is meg kell tennie. Ez egy szitán áttörve, vagy egy húsdarálón leszúrt. Az így elkészített termék olvasztott vajjal, nyers csirke tojással és apróra vágott kaporral van kombinálva. A jövőbeni töltelék sózva, fűszerekkel ízesítve és jól kevert, a legkövetkezetesebb konzisztencia elérésére törekszik. Ezen a ponton a csípős ételek szerelmesei hozzáadhatnak egy kis apróra vágott paprikát a túró tömegéhez.

A kész élesztő tésztát eltávolítják a kenyérkészítőből,oszd meg tíz azonos darabra, és golyókat formálj. A kapott csomók hengerelt vékony köröket, tele tölteléket és óvatosan zaschipyvayut szélét. Ezek után gördült ki egy sodrófa próbál fellépni rendkívül óvatosan, hogy ne szakadjon el a tésztát. Jövő sütemény, túrós és gyógynövények kerülnek egy sütőlapra, és tegyük a sütőbe. Süssük őket kétszáz fokig néhány percig. Keverjük össze a süteményeket a vajjal, és az asztalhoz szolgálunk.