Snack a heringből. Előételek az enyhén sózott lazacból. receptek

Megállapítható, hogy rendszeresen (egy vagy két adaghetente) halak fogyasztását is csökkenti a kockázatot a különböző betegségek és rendellenességek. Hal alacsony zsír- és magas fehérjetartalmú kiváló szállítóval omega-3 zsírsavak, nagymértékben hozzájárul, hogy csökkentsék a előfordulásának kockázatát a szív-érrendszeri betegségek és a stroke. Due vérhígító, koleszterinszint növeli a hatékonyságot és javítani rugalmassága a véredények csökkenti a vérnyomást. Csökkenti a kockázata az öregkori demencia (dementia), Alzheimer-kór, depresszió.

A halak étele segíthet a cukorbetegeknekhogy ellenőrizzék a vércukorszintet. Azok a csecsemők, akiknek az anyja halat eszik, jobb látást kapnak. Valószínű, hogy ez az omega-3 zsírsavaknak köszönhető, amelyeket az anyatejjel továbbítottak. A hal rendszeres fogyasztása, a rheumatoid arthritis, a pikkelysömör és az autoimmun betegségek lefolyása megkönnyíti a korai születés kockázatát. Az étrend tartalmazhat sült, főtt, sült, párolt, sózott halat. A cikkben szereplő receptek alapján elkészíthetjük a heringből vagy enyhén sózott lazacból származó ízletes táplálékot.

1. recept

A gyökerekből és a "Provansal" szószból készült nagy harapnivaló az orosz konyha egyik étele. Ez a recept a következő termékeket igényli:

Kötelező összetevők:

1 hering,

½ sárgarépa,

½ répát,

1 uborka sós vagy friss,

2 burgonya,

"Provencal" szósz.

Hozzáadhatsz tetszés szerint: aprósütemények, kapribogyók, gomba.

Zöldség (sárgarépa, fehérrépa, burgonya) forraljuk ésfélretenni hűlni. Tisztítsa meg a heringet: vágja le a fejét (távolítsa el a kopoltyúkat), távolítsa el a belső részeket, a gerincet, távolítsa el a bőrt. Mindkét ágyékrészet az edényre helyezzük, hogy gerincük érintkezzen egymással. A széles részhez csatlakoztassa a hal fejét, és a gill-fedelet egymástól távol tartja. A farok oldaláról tegye a farokot, és egy rajongó formájában álljon. Tisztítsa és vágja a zöldségeket, keverje össze. Kívánt esetben adjunk hozzá gombákat, kapribogyókat és gombákat. Mindegyik keveredik és elterjedt a hering mindkét oldalán, és öntsön a Provencal. A heringből készült snack kész, az asztalnál szolgálják fel!

2. recept

Forshmak vagy a heringből készült snack főzött a sütőben. Az elkészítéshez szükség lesz:

½ nagy hering,

400 gramm sült hús,

1 hagyma,

2 főtt burgonya,

100 g vajat,

2 tojás,

100 g tejföl,

2 evőkanál növényi olaj,

1 evőkanál reszelt sajt,

bors,

só,

zsemlemorzsával.

A hering, a hús, a burgonya, a vaj, a hagyma beültetettmixer. Add hozzá a tejföl, a tojás, a bors és a só. Ügyeljen arra, hogy a keverőt még egyszer egy homogén masszába keverje, szükség esetén törölje át a szitát. A zsemlét olajjal olajozzuk, zsemlemorzsával meghintjük, sütjük sütőben sütjük, sütjük, zöldségolajjal meghintjük. Sütjük egy szekrényben 200 fokos hőmérsékleten. Ez egy forró snack heringből, de nagyon ízletes és hideg. Serve forshmak ugyanabban a bracier, vagy tedd egy edénybe. Alkalmas snack egy mártás paradicsom vagy mártás tejföl.

3. recept

Az enyhén sózott lazacból származó hideg előétel halak, friss paradicsom és hagyma keveréke. Tálalás előtt lehűtjük. Az előkészítéshez használt termékek:

4 pohár sózott hal. Ha a lazac túl sós, akkor 3 órán át vagy egész éjszaka vízben áztatja, majd kockákra vágja;

12 érett cseresznye paradicsom kockára vágva;

4 kicsi édes hagyma kockára vágva;

2 chili paprikát vagy ¼ teáskanál pirospaprikát;

1 pohár vöröshagyma zölden szeletelve.

Keverjük össze az összes hozzávalót, hideghelyen. Ezt a snacket nagyon hűtött formában szolgálják fel az asztalra. Ha csak friss lazac van, de nincs só, akkor lehet sózni. Ehhez az elkészített halat (tisztított és mosott) minden oldalról sóvá dörzsöljük, polietilén fóliával burkolva és egy darabig hagyjuk (1-3 napig, ha hosszabb ideig hagyjuk nagyon sós) hideg helyen. Használat előtt mossa le és szárítsa meg.

A halból készült snack nélkül nem lehet elképzelni egy ünnepi asztalt, és egy hétköznapon pótolhatatlanok.

</ p>