Cake "Lady szeszélye". Krém és krém recept

Cake "Lady szeszély", amelynek receptje soka szovjet idők óta ismert háziasszonyok egy kicsit módosított medovik. Ez utóbbiakból nagyobb mennyiségű sütemény, más krém és mázas bevonat különböztethető meg. Hogyan készítsünk egy tortát "Lady szeszélyét", ha meg akarod követni a hagyományos receptet, ugyanakkor egy csokoládé ízét adjuk a tortáknak? Kísérletezzünk!

Cake "Lady szeszélye". recept

A fotók ezt a sokrétegű finomságot ábrázoljákés jól impregnált. Valószínűleg így fog megjelenni, ha az alábbiakban felsorolt ​​összes ajánlást követi. Ne féljenek attól, hogy a "hölgy szeszélye" torta, amelynek receptjeit részletesen szétszereljük, sok süteményt kell sütni, valamint bizonyos részleteket betartani. Az eredmény szokatlanul ízletes: a csokoládé-méz aroma hangsúlyozza a dióféléket, és a tészta rendkívül puha lesz. A mázhoz csokoládé és növényi olaj szükséges. A krémben egy pohár cukrot és hámozott diót, egy evőkanál cukrozatlan kakaót és búzalisztet, egy kis vanillint, egy fél csésze vajat, egy pár tojást, valamint 2 evőkanál. a tej (jobb, mint az egész, nem csökkentett zsír, végső soron mindenesetre ez a desszert nagy kalóriatartalmú lesz, tehát nincs értelme az étrendi összetevők bevitelére).

Ebből a termékkategóriából nagyszerű tortát kapsz "Lady szeszélye". A recept kisebb méretűre igazítható, ha az összetevőket kettévé választja.

Krémelőkészítés

Jobb, ha azonnal elkészíted. A tészta és a sütemények elkészítése közben le fog hűlni. Ha a tejhez használt tejet nem garantálják frissnek, jobb forralni, majd hűteni. Bejuss a tejet liszttel, cukorral és tojással. Ezután tegye a tartályt, amelybe közepes lángba süllyedt, és fokozatosan és folyamatosan beavatkozva a habverővel, hogy a kapott masszát forraljuk. Forralás után egy kicsit intenzívebben kell keverednie. A tüzet minimálisra kell csökkenteni. A krémnek jól kell megvastagodnia, de meg kell tartania a viszkozitást, hogy jól telített sütemény legyen. Míg a tejszín még forró, hozzá kell adni a kakaót és a vanillint, és finoman keverni kell. A hűtés után a film felületén való megakadályozására szükség van a tömeg tömeges összekeverésére, vagy a tartály fedőréteggel vagy műanyag tasakkal való fedésére. A sütemények elkenése előtt a vajat keverni kell a vajjal, és hozzá kell adni a földimogyorót.

Cake "Lady szeszélye". Teszteld receptet és összeszerelést

A süteményhez tojásokat (2 db), 2 evőkanál kell. l. mézet, vajat és cukrozatlan kakaót, egy pohár cukrot, 2 tk. szóda. A lisztet a tészta konzisztenciájával kell a szemébe önteni. Minden összetevőt (kivéve a lisztet és a kakaót) keverni és melegíteni kell egy vízfürdőben. Amikor a tömeg egységes lesz, habosul. Ebben a pillanatban részletesen hozzá kell adni a lisztet. A kész tészta tizenhat vagy nyolc darabra osztható, attól függően, hogy mennyi ideig hajlandó költeni a gördülést. Sütjük süteményeket sütőlapon, hűvös. Kenje meg egy kész krémmel. Telített állapotban szobahőmérsékleten, fedjük le a mázzal és tegyük fel néhány órát a hűtőszekrényben.