Paradicsom és savanyított uborka - házi készítésű kulináris remekművek

Nem titok, hogy sok háziasszony figyelmen kívül hagyja az otthontmegőrzése. Mindent készen vásárolhat a boltban. Ezért a főzés e szakasza ennek a művészetnek tulajdonítható. De mennyire ízletes, hogy télen nyílik a paradicsom és a savanyított uborka! Ez a cikk ezeket a recepteket szenteli.

Hagyományos recept

Az uborkát és a paradicsomot egyenlő mennyiségben (kb650 gramm), a sárgarépa, néhány gerezd fokhagyma, 4 nagy kanál só, két nagy kanál cukrot, néhány babérlevél, három nagy kanál ecetet, néhány borsó és illatos fekete bors, kapor szárak és napernyő. A pácolt uborka és a válogatott paradicsom a következő technológia szerint készül. Kezdetben jól mossuk a zöldségeket. A fokhagymát lehántják a héjakról, és a zöldeket mossák és szárítják. Felkészítjük a bankokat, és sterilizálni kell őket. Alján az egyes tartályok fel kapor, bors, fokhagyma és a babérlevelet.

Fél teák uborkát teszünk. A paradicsomot egy fogpiszkálóval lyukasztják a kocsány területén, és töltsék ki egy üveggel. Most meg kell forralnunk a vizet, töltsük meg itallapokkal és paradicsommal. Fedjük le a tartály fedelét és hagyjuk 15 percig. Ezután a vizet egy serpenyőbe öntik és tüzet raknak. Amikor forraljuk, elaludunk cukrot és sót. Ezután öntsük az ecetet, és kapcsoljuk ki a tüzet. Töltse fel az elkészített marinadát zöldségekkel, és zárja le a fedőt a fedéllel. A paradicsom és a savanyított uborka finom, fűszeres arányban.

Érdekes recept

Sok más lehetőség van a főzésre. Hogyan tehetsz más salátas uborka paradicsommal? A recept előírja, hogy a következő összetevőket: 4 nagy kanál cukor, két nagy kanál só, egy liter vizet, három evőkanál ecet, ribizli levelek, torma, cseresznye, egy kis friss kapor, néhány gerezd fokhagyma, paprika borsó és a babérlevelet. A fő összetevők az uborka és a paradicsom. Kezdjük a zöldségek elkészítésével.

Majd óvatosan mossuk meg őket (ez attól függa megőrzés minőségét), és hagyjuk megszáradni. Ismosztuk és sterileztük az edényeket. Ezután a zöldségeket előkészített tartályokká alakítottuk át, fűszerekkel, fűszernövényekkel és fűszerekkel váltakozva. Most készítjük elő a sós vizet. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá sót és cukrot. Amikor a marinadát forraljuk, adjunk hozzá ecetet. A forró sóoldatot az edénybe öntjük, fedővel fedjük (de nem feltekerünk) és sterilizáljuk. Ezután zárja le szorosan a fedőt. A bankokat fejjel lefelé kell fordítani, csomagolni és lehűlni. Ha hideg lesz, hidegebb helyre kell áthelyeznie őket. Most, a pácolt paradicsom és az uborka kiváló kiegészítő lehet bármely asztalhoz.

Néhány tipp

Annak érdekében, hogy az eredmény a hazai megőrzésfelülmúlta az összes elvárást, meg kell próbálnunk, hogy ne térjünk el a javasolt receptektől. Még a legkisebb szabályt sem lehet figyelmen kívül hagyni. Először is nagyon jól kell mosni a zöldségeket. Egyébként a bankok csak megdagadhatnak. A tartósítótartályokat is megmossák és szükségszerűen sterilizálják. Minden összetevőnek jól fel kell melegednie, különben a sóoldat felhős lesz. Csak akkor lesz a paradicsom és a savanyított uborka különösen finom.

</ p>