A népdalokban híres kalina-bogyó,amely különleges népszerűségnek örvendett Shukshin híres története és a film részvételével, valójában nem érdemelte tiszteletben a semmit. Tartalmaz egy gazdag vitamin komplexet, szerves savakat, tanninokat és sok más hasznos dolgot. Mivel a viburnumot sikeresen alkalmazzák számos betegség, a megfázás és a cardiovascularis végződés kezelésében. Sajnos a friss bogyókat rövid ideig használhatja. De a konzerv formában gyakorlatilag egész évben használható.
Kalina szirupban cukorral
Hogyan lehet megőrizni a vibrumot? A főzéshez készült recept, a legáltalánosabb, így néz ki. A bogyók kefeje egy csaptelep alatt öblítse le, egy szitán fekszik, és hagyja, hogy kifolyjon. Ezután levágja a gallyakat. Mossa és sterilizálja az edényeket, töltse fel az elkészített termékeket. Töltött telített cukorszirup ilyen viburnum. A főzés receptje: 550 gr. a víz 450 gr. cukor. Nyersanyagok és töltelékek fogyasztása: bogyók - 600 gr., Szirup - 400. A töltött edények forrni: fél liter - 15 perc, liter - 20. Ezután feltekerhető. Száraz, hűvös helyen tárolható legfeljebb hat hónapig, amelyet ez a technika berry viburnum takarít meg. A recept lehetővé teszi az összetevők számának a megadott arányok szerinti módosítását.
Kalinovy lé
Egy másik nagyon értékes élelmiszerekkel és orvosi eszközökkela termék szempontjából - a gyümölcslé a viburnumból. Érdemes megemlíteni, hogy a bogyó éles ízű. A lágyításhoz egy ilyen kis trükk segít: tiszta és a gyümölcsöt másfél órán keresztül a sütőben 120 fokos fűtötté kell tenni. Ezután, amikor a vibróna készen van, a sütési recept azt ajánlja, hogy hűtő nélkül törölje át egy vastag szitán. A csontok és a maradványok a pépben összegyűlnek, és több rétegű törzsből (kézi úton). Most készíts szirupot (650 gramm vízre - 350 gramm cukorra), és öntsön az előkészített masszába. A pürék és a töltés mennyisége 1: 1. Öntsük a főzőedényt a tartalommal forralás nélkül. Öntsük a gyümölcslevet üvegekbe, 20-25 percig pasztőrözzük, majd zárjuk le.
Viburnum a cukorban
Könnyű és gyors, konzervdobozbanpiros. A receptjei közel vannak az előzőhez. A bogyókat is ki kell tiltakozni a sütőben 1,5-2 órán keresztül. Ha már felvette a fagyasztott gyümölcsöket a fáról - semmit, akkor is alkalmasak. Törölje át egy szitán, töltse meg cukrot (egy kilogramm bogyó ugyanannyi homokkal tölti), a hő és a hő dobozokba, jobb kapacitás 0,5 liter. Sterilizáljuk 20 percig és tekerjük.
Kalinovyj lekvár
Ha sok viburnum van,főző receptek kínálnak, hogy elakadjanak belőle. A gyümölcsök mossák, hagyják megszáradni, majd eltakarják a gallyakat. Hajtsa be a főzőedénybe. A bogyós gyümölcslé nem túl sok, ezért azonnal fel kell tölteniük a szirupot. Ehhez 800 gramm vizet fogyasztanak. cukor. És 1 kg-ra. 1,5 kg szükséges. cukor. Töltött forró szirup bogyók főzni kb fél óra egy kis tűz. Ezután hagyja kihűlni, sütni, és legalább 5-6 óra múlva ismételje meg a folyamatot. Gyakorlatilag elkészített lekvár öntse a steril edényekre és húzza meg. Sikeres konzerválás!
</ p>