Halszeletek egy párhoz egy multivarkban. Egyszerű receptek minden napra

A Szovjetunió idején minden nyilvánoskülönböző helyiségek és szintek éttermei (és még az éttermekben is) változatlan "hal" nap volt. Miért volt szükség? A tudósok már régóta meghatározzák a halat mindenféle főzési lehetőségében, mint hasznos terméket az emberi szervezetnek, magában hordozva sok szükséges vitamint és más anyagot. A diétás orvosok által összeállított menü egyik legfontosabb étrendi ételei voltak. Próbáljuk meg, mi!

Halszelet párolt: recept fő

Ezek az ízletes és hasznos szeletek építhetőkminden hal: lehet tőkehal, csuka, csülök, hering, harcsa. És néhányan sokkal kellemesebbek a szakácsok, mert sokkal kevésbé ártalmas anyagokat termelnek, mint például az étkezés közben. A multivárkában (vagy a vízfürdőben) lévő pároknak készített halszeletek minimális kalóriát tartalmaznak, ami lehetővé teszi számukra, hogy túl nagy kockázatot vállaljanak annak érdekében, hogy bejusson a súlyt meghaladó súlyú terhekbe, amit senki sem igényel.

Termékválasztás

Így kezdődik a termékek kiválasztása. Mint a klasszikusok munkáiból ismert, "a tokhal nem a második frissesség" (mint bármely más hal). Ezért a fő kritérium az idegen szagok hiánya és a nyersanyagok megfelelő megjelenése, amelyből felkészül. Kivételt képeznek azok a receptek, amelyeknél egy konzerv termék használata várható. Ha a hal frissen fagyasztott, akkor legfeljebb egyszer fagyasztható (ez azonnal észlelhető). Figyelembe kell venni a halak tárolhatósági idejét és értékesítési időszakát is.

Egy másik fontos pont

A halszeletek egy párhoz gyorsan elkészülnek, deMégis nem kell fertőtleníteni őket. Ezért a gasztronómia azt tanácsolja, hogy a tálalás előtt folyamatosan csípje meg a szeleteket. Ezután a nyersanyagokban található összes lehetséges mikroorganizmus és parazita teljesen ártalmatlanná válik.

Az összetevők

Szükségünk lesz: halfilé (például tőkehal) - 600-800 gramm, két nyers tojás, hagyma, fehér szelet (két szelet), 0,5 csésze meleg tej, kis liszt, fűszerek.

előkészítés

A cipó szeletét melegen melegítsük. A húsdarálót egy húsdarálóval együtt egy izzóval együtt darabolják (ezt a műveletet egy keverőben végezheti). A tojást könnyedén megragadják egy külön tálban. Adjuk hozzá a darált húshoz, amely halból, hagymából, tejjel kenyérből áll. Alaposan keverje össze a darált húst egy nagy tálban. Következő - só és bors ízlés szerint (hozzáadhatunk apróra vágott zöldségeket). Teljesen készen állva! Most kis csipeget képezzünk (nagy és lapos - jobb a sütéshez, és páron történő főzés csak ez a méret). Készítünk félkész termékeket lisztből vagy speciális kenyérhúsból. Ha van vágy, akkor részekre osztható, a félkész termékek egy része a fagyasztóba kerül. Ők elég ideig vannak tárolva. És egy félfejes hústól, hogy egyszerre készítsen csipeget. A pecséteket a multivarkban főzzük, majd egy kicsit később mondjuk el. Addig is egy másik lehetőség.

Halszeletek a szürke tőkehalból. recept

A halak nem nagyon drágáka költségvetés. Pollock és egy szürke tőkehalfej filé nélkül! Emlékszel a távoli szovjet időkre? Nos, azok, akik nem szenvednek nosztalgiától különböző okokból - szubjektív és objektív - valószínűleg legalább egyszer látták ezt a halat a szupermarketek halirodái polcain. Figyeljünk a szürke tőkehal halszeletére. A recept meglehetősen egyszerű, és az étel összetevői bármilyen családi költségvetéshez rendelkezésre állnak! Az ilyen étkezést hetente többször főzhetik, megfigyelve a hagyományos halnapokat.

Az összetevők

Szükségünk van: öt darab fejléc nélkül, közepes méretű sárgarépa, két hagyma, egy nyers tojás, 0,5 kenyér fehér kenyér, egy pohár tej, só és fűszerek.

előkészítés

A szürke tőkehánnyal elválasztjuk a farkát, a bordákat és a gerincetfilé. A hagymát és a sárgarépát megtisztítják és kis darabokra vágják. A húsdarálóban vagy keverőben lévő filét zöldséggel és tejben áztatott kenyérrel őröljük. Ugyanazt a nyers tojást öntjük. Homogén masszát kapunk főzéshez. Ezt alaposan el kell távolítani, ebből a végtermék még csodálatosabbá válik. Kis csipkéket készítünk, könnyedén lemérjük őket liszttel vagy zsemlemorzsával. Kész hús, elkezdheti a főzés utolsó szakaszát. Egy kis titok: néhány háziasszony, annak érdekében, hogy megakadályozzák a darált hús eldugulását, használja a búzát. Elég, hogy egy pár nagy kanál mangát helyezzen a keverési szakaszba, és ennek következtében a csipkéje erősebbé válik.

A többváltozós

Egy halászcukorkák egy csomagra egyáltalán lehetnekszakács minden nap! Először a fentiekben ismertetett módszerek egyikét alkalmazzuk. Ne habozzon improvizálni, hozzátéve a különböző zöldségek összetételét, mert a halakkal való kombináció nagyon hasznos az emberi test számára. A halak ne igyanak túl zsírt, hogy a zsír ne szaladjon a csipkéből, ebből lazulnak, és enyhén szólva, nem egészen táplálékkal. Hake, pollock, csuka, lazac illik.

És most röviden, hogy hogyankészítsen halcseteket egy párnak egy multivarkban. Miután félkész termékeket készítettél, fél csésze vizet öntsünk a multivark tálba (például a Polarisba). Borsot és babérlevelet helyezünk. Az átfedést tetejére tesszük, ráhelyezünk csipkéket arra, hogy ne érintkezzenek egymással. Az üzemmód "Gőzkészítés". 20 percig főzzük. A jel után vesszük a szeleteket és megeszik őket. A titok: különleges formákat használhat a süteményekhez. Ezekben az edényben a csésze nyájasabb lesz, és biztosan nem fog elszakadni!