Fondue receptek: svájci pompásság

Fondue receptek vannak jelen a szakácskönyv nemminden szerető. Sokan nem is tudják, hogy milyen étel. És nem csoda, mert Svájcból származik, ahol később Franciaországba és Olaszországba terjedt. Oroszország továbbra is olyan fondant alakít ki, mint a bankettek kitűnő étele. Nagyszerű a romantikus vacsorához, valamint a párthoz.

Mi a fondü? Különlegessége, hogy az étkezés minden résztvevője közvetlenül az asztalhoz készítse elő. Az étel fő összetevői általában bor, sajt és friss kenyér. De most már vannak más receptek a fondüre. A lényeg az, hogy a sajt megolvad hiba (meg kell meleg), majd a vendégek merítjük kapott illatos, ragacsos anyag darab kenyér egy bottal. Leggyakrabban ilyen célokra fehérbor használható, lehetőleg száraz. És a sajtnak magas zsírtartalmúnak kell lennie. Híres szakácsok javasoljuk hozzátéve, hogy a bor, kukorica- vagy burgonyakeményítő, úgy, hogy nem válnak le a lemezről. És ha visszaesik még egy pár csepp citromlevet, a sajt megolvad sokkal gyorsabb. Sok ajánlott receptek fondü hozzá sáfrány vagy kurkuma, így az étel egyedi ízlés és kifinomultság. Köretként, akkor apró burgonya, hús, baromfi, zöldség vagy szalonnát.

Nos, mi a népszerű fondue recept?között az ínyencek és szerelmesei szokatlan? Sokan vannak. Meg kell először vizsgálni a klasszikus recept. Meg kell készíteni egy font sajtot (svájci), 350 gramm fehér bor (száraz), egy csipet szerecsendió (reszelt), 15 g vajat, teáskanál száraz mustár, valamint 60 gramm pálinka. Mint látható, az összes hozzávalót, ha szükséges, megtalálható hazánkban üzletekben. Érdemes megjegyezni, hogy a készítmény ez az étel, akkor meg kell vásárolni fondyushnitsu, ami egy speciális formája bakeware.

Tehát a kezdetekben a fondáció megolvadvajat, akkor hozzáadunk sajtot, reszelt, felmelegszik a teljes olvadáshoz. Tovább az edényben borokat, valamint szerecsendió és gyümölcspálinka keverékét is felveheti. A kapott elegyet kb. 2 percig forraljuk. Attól a ténytől, hogy a fondü készen van, simasága tanúskodik. A klasszikus recept szerint elkészített ételeket korábban pörkölt kenyérszeletekkel vagy kenyérszeletekkel szolgálják fel.

Most nagyon népszerű receptek fondue formájábandesszert. A csokoládé különlegessége nagyon könnyű előkészíteni. Elég, hogy 300 gramm csokoládé zsetont, fél csésze vizet, 40 gramm tejport és 1 teáskanál vanillint vegyen be. A fondushnitsu-ban mindez a következő sorrendben kerül elhagyásra: az elején - a csokoládé, majd - a szárított tej forró vízzel, majd vanillinnel. A fondue-t alacsony hőmérsékleten kell melegíteni. Ügyeljen arra, hogy keverje fel. Az elkészített étel mellett gyümölcsöt, kekszet vagy diót is fel lehet vinni az asztalra.

A zöldség szerelmesei is tetszenek maguknak. Fondue alatt ezek a mellékletek szüksége só, növényi olaj, 100 g sárgarépa, 50 g édeskömény, 150 gramm spárga és a cukkini, valamint 200 gramm burgonya. A zöldségek szeletekre vágva hosszú (5 cm) és a főtt, amíg puha, vízzel mossuk, majd fektetett lemez. A fondyushnitse akkor óvatosan melegítsük a növényi olajat, majd a sült zöldségeket alaposan benne, amíg aranybarna nem lesz.

Az étel elkészítése kreatív folyamat. A képzelet megkívánja, bár nagyon egyszerű. Hogyan készítsünk fondue-ot otthon? Agy. Egy ilyen étel nemcsak a hostesset, hanem minden vendéget is felidézi.