Görög saláta klasszikus: a hellén öröksége

Ahol ez a recept származik, nem kétségesmert a név önmagáért beszél. Saláta "görög" klasszikus volt feltalálta egyáltalán nem ősi időkben, amelyekkel sokan kapcsolatban vannak Görögországgal. Éppen ellenkezőleg, a fő összetevője az az étel - paradicsom, vagy, pontosabban azt mondják - paradicsom meg a napsütötte területek a félsziget nem túl régen, a 19. században. Azóta számos változata volt a paradicsom használatának.

Néhány recept esetében a séf nagyméretűolyan paradicsom, mint a "bika szív", mivel a "görög" klasszikus saláta minden összetevőt kínál, nem összetört, hanem meglehetősen nagy formában. Más mesterek inkább a cseresznye paradicsomot preferálják, kényelmesek a piercinghez villával, és az edényt egzotikusakká téve. De egy hagyományos receptről beszélünk, amelyre a közepes méretű, negyedévre vágott (vagy 1/8) paradicsom lesz.

By the way, ha van egy klasszikus "görög" salátacsemegének tekintik, és egyes éttermekben túl drágák, akkor a hellenistáknak maguknak is salátát kell készíteniük az összetevők sürgetésében, amelyekben az emberek gazdagok. Nem leleményesség - a kecskefeta sajtot sós lében vagy ecettel, olívabogyóval és zöldségekkel mindig használják.

Recept saláta "görög" klasszikus

Hozzávalók 4 adaghoz: átlagos paradicsom - 2-3sht, uborka -. 2-3sht, hagyma vagy hagyma krími -. 1 db, paprika sárga -. 1 db, olajbogyó -. 3 evőkanál, feta sajttal vagy sajt - 150g, olívaolaj - 2 evőkanál ., oregán, só, bors, borecet vagy citromlevet.

Ez a "görög" saláta összetételemint dogma. Egyesek megtagadják a bolgár borsot, és valaki úgy gondolja, hogy meg kell hinteni a reszelt parmezán sajtot, és hozzá kell adni a bazsalikomot. De ez már - az olasz konyha visszhangja.

Tehát kezdetben minden zöldséget meg kell mosni ésszáraz törölközővel. A paradicsomot és az uborkát kockákra vagy szeletekre vágják. A paprikának berepülnie kell, eltávolítania kell a vetőmag dobozt, vágnia kell szalmával vagy félgömbökkel.

A görög saláta klasszikus harmóniát igényelHozzávalók: ha a paradicsomot és az uborkát kockára vágják, ugyanezt tegye a sajt, a hagyma és a paprika is. Amikor a paprikát és a hagymát gyűrűkre vágják, és a körkörös uborkát, a sajt külön bárral szolgálja fel.

Tisztítjuk a hagymát a héjaktól és vágjuk el őketaz áramkör által kiválasztott. A sajtoltolaj sós lében - keverhető az olívaolajjal és salátával ízesítve. De nem azonnal, de amikor az asztalra kerül - egyébként a mártás gyorsan lefolyik, és a saláta elrontja.

Válasszon egy tálat egy mély saláta tálhoz vagyszép nagy lemezek. Alul a zöldségek, a tetején fűszerek. Solim és bors ízlés szerint, de ne felejtsük el, hogy a sajt már sós. Megszórjuk ecettel vagy citromlével.

Tálalás előtt az olívabogyóból a saját gyümölcsléjünkbe és sajtjukba jutottunk. Top orángával vagy mediterrán gyógynövények keverékével. Különben olívaolajjal szolgálunk.

Itt elkészül egy saláta "görög" klasszikus! Lehet, hogy kívánság szerint díszíthet egy mandulával vagy bazsalikomos szeletzel, majd oldja a citromszeletet. De jobb, mint egy külön edény hűtött formában. Az aperitif rózsaszín vagy vörösbornak számít.