Lehetséges-e az alma befagyasztása a télre és milyen módon?

Elfogadom, hogy friss bogyók és gyümölcsök,termesztett ő telken, egy sokkal egészségesebb és természetesebb azok, amelyek nagy mennyiségben megtalálható a boltokban a tél folyamán. Sajnos nem mindig lehet otthon jószágokat tartani egészen a tavaszig. Ezért sok háziasszonyok kíváncsi, hogyan lehet felhalmozni a vitaminokat, amellett, hogy az eltérő előállítási eljárások friss nyers gyümölcs lekvárok, dzsemek és egyéb megőrzi. Például fagyaszthatok almát? Végtére is szinte friss csapdákat akarsz kapni. Hogyan kaphatok fagyasztott gyümölcsöket? Receptek bemutatott ez a cikk segít, hogy feltölteni a vitamin nyersanyaga hosszú tél. Ezen túlmenően, a kapott félkész termék szinte nem különbözik a saját hasznos tulajdonságai friss alma.

Hasznos tippek a gyümölcsök fagyasztásához a télen

Az alábbi ajánlások szerint a készítményekben maximum vitaminokat tarthat.

• A bogyókat és a gyümölcsöket alaposan meg kell mosni, hagyja, hogy a víz lecsapoljon egy szűrőanyagra, vagy szárítsa meg papírtörölközővel.
• A fagyasztás a legjobb a zúzott tömeg formájában, amely teljesen készen áll egy további tálalásra.
• A csomagoláshoz speciális tartályokat, öntőformákat és egyszerű műanyag zacskókat használnak. Próbálja meg a lehető legkisebb levegőt tartani benne.
• Néhány gyümölcsdarabot, például az őszibarackot és a sárgabarackot a cukorszirupba öntik a formákba a sötétedés elkerülése érdekében.
• Jelezzen be minden egyes darabot, hogy pontosan tudja, mi van a tartályban. Javasoljuk továbbá, hogy jelezze a termékek könyvjelzőinek dátumát a fényképezőgépbe.
• Az eltarthatósági idő függ a fagyasztó hőmérsékletétől. A kiválasztott üzemmódban -10-12 ° C-ig a gyümölcs 1-2 hónapig tárolható, alacsony hőmérsékleten - legfeljebb 8-10 hónapig.

Lehetséges-e teljesen lefagyasztani az almát?

Az alacsony hőmérséklet hatására többmegváltoztatja a termék szerkezetét, amely a felolvasztás után puhává válik, és nem olyan lédús. Ezért a gyümölcs további vágása egyszerűen lehetetlen. Ezért, mielőtt az almákat a fagyasztóba rakja, legalább félig osztja el és távolítsa el a magot.

Szeletelt massza formájában fagyasztva

Általában fagyasztott gyümölcsöket használnaka főzés közvetlenül az eltávolítás után. Ezért sok háziasszony gondolja, hogy kényelmes és tudsz fagyasztani az almát, darabokra vágva? Természetesen ez a feldolgozási módszer a legmegfelelőbb. Végül is a gyümölcstömeget nem kell felengedni, mielőtt a serpenyőbe öntik, például főzve. A fagyasztás előtt mossa meg az almát és közepes méretű darabokra csiszolja őket. A gyümölcs gyakran le van hámozva. Ezután öntsük a masszát egy gyenge sóoldatra (10-12 g / l), hogy az alma ne sötétedjen. Miután a felesleges folyadékot egy szemcseszórásba töltötte, a darabokat táskába vagy tartályba helyezze át. Zárja le szorosan a tartályt és tárolja a fagyasztóban.

Lefagyhatom az almákat friss gyümölcspüré formájában?

Kiváló lehetőség a töltelék készítéséhezA pite a gyümölcs előzetes hántolása húsdarálóval vagy keverővel. A legfontosabb dolog ezt gyorsan elvégezni, hogy a tömeg ne kapjon barnás színt. Ezért apróra vágja az almaszórt, és azonnal helyezze el a kamrában lévő tartályokban a gyorsan fagyasztott módon. Az elkészített nyersanyagokat legfeljebb 2-3 hónapig tartsa. A kapott vitaminos félkész termék kiváló bébiszitter lesz a baba számára. Egyszerűen főzzük a burgonyát 1-2 percig, hagyjuk, hogy az előformákat szobahőmérsékleten kristályos állapotig felengedjék.