Koreai sárgarépa: a fűszeres konyha kedvelőinek

Furcsa módon, de egy étel egy külföldi névvelmár régóta elfogadják az orosz családokban. Néhány esetben a koreai sárgarépa csak egy könnyű snack. Sok háziasszony aktívan adja hozzá különböző salátákhoz, hogy javítsa ízlését. Még a kislányok is, akiknek megkülönböztetett örömük van, éles koreai sárgarépát szövik.

Mielőtt receptünket elkészítenénk,forduljunk a történelemhez. Először is megjegyezzük, hogy e csodálatos étel szülőhelye egyáltalán nem Korea, hanem Kazahsztán. Bár az alkotmányban való részvétel még mindig elfogadta ezt az állampolgárságot. Ebben a köztársaságban éltek, a koreaiak vágyakoztak a szülőföldjükre. Megpróbálták követni népük hagyományait. Ez megnyilvánult a főzés során. Kazahsztánban telepedtek le, koreaiak pácolták a halakat és a húsfilmet retek vagy retek, különböző fűszereket és ecetet adtak hozzá. Mivel nagyon problémás volt, hogy friss húsot szerezzenek nekik egy új országban, a saláta csak a sárgarépából készült, amely a retek helyettesítésére jött. Egy ilyen snack népszerű volt a helyi lakosság körében. Azóta a koreai sárgarépa üdvözölte az egész Szovjetunió állampolgárainak asztalain. Ma boldogan sok orosz családban enni. Koreai sárgarépa salátát is szeretne készíteni? Ezután egyszerű receptet kínálunk Önnek.

Először készítse el a következő termékeket:

• 0,5 kg friss sárgarépa;
• két nagy méretű izzók;
• fokhagyma (elegendő 3-4 fogsula);
• cukrot (kb. 1 evőkanál);
• 9% ecet (1 - 2 db l);
• só (elég 1 óra);
• növényi (finomítatlan) olaj - 5-6 tbsp. l;
• paprika, forró chili - 1 teáskanál;
• fél teáskanál koriander.

Főzés:

Vegye ki a sárgarépát, öblítse le csapvízzel,gondosan tiszta és rácsos. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és kiöntjük a chili paprikát. Szó szerint egy perccel később kis hagymákat is felszeletettünk. Meg kell sütni, amíg aranybarna.

Egy előre elkészített lemezen reszeltünksárgarépát. Ebben a szakaszban sót tehet és cukrot adhat hozzá. Gyorsan tisztítsa meg a fokhagymát, és nyomja meg a 3-4 fogsort a sajtón keresztül. Ahhoz, hogy a koreai sárgarépát finom és aromásvá tegyük, hozzá kell adni a korianderet, a paprikát és a 9% -os ecetet. Mindez jó keverék. Hagyja állni 10 percig.

De ez nem jelenti azt, hogy a koreai sárgarépamár készen áll a szolgálatra. Ki kell venni a hagymát a serpenyőből. Magát az olajat le kell hűteni, majd reszelt sárgarézlemezre öntjük. Keverjük össze újra a használt összetevőket. A folyamat végén mindezt egy serpenyőben (előnyösen egy pohárban) helyezzük el, amelyet a hűtőszekrénybe viszünk. A pácolás időtartama 2-3 óra. Bár a háziasszonyok többsége inkább elhagyja a serpenyőt éjjel.

Egy ilyen módon elkészített sárgarépasnackként vagy más ételekhez adva. Sok lehetőség van itt. Például, főzheti családja vagy vendégei számára egy gyönyörű salátát koreai sárgarépával és csirkével. Ebben az esetben a baromfihús megközelíti mind a főtt, mind a füstölt.