Hogyan lehet sózni a heringet az otthonban? Receptek és tippek

Nos, ki nem szereti a sózott heringet?ünnepelni! És egy snack, akkor megy nagy, és ahelyett, könnyű snack kenyérrel és pácolt uborkával. Még a saláta összetevőjeként is gyakran használják a heringet. Tudja-e bárki egy receptet, hogyan kell sózni a heringet saját otthon? Ha a vénykötelet nem ismerik, akkor vegye figyelembe mindazt, amit később tárgyalunk.

Szóval, hogyan lehet sózni hering otthon? Opciók nagykövete nem annyira. Bár minden háziasszonynak van saját receptje, ami eredeti és egyedi hering nagykövetét teszi. Próbáljon ki néhány receptet, hogyan kell sózni a heringet, és kiválaszthatja a leginkább kedveltet.

Sajtózni kigombolt hering

A sertés nélküli hering vetéséhez szükségesElőször készítsd el a pácot. Ehhez öntsön vizet a potba (1 liter elegendő), forraljuk fel. Forró vízben tegyen egy evőkanál cukrot, egy hiányos pohár sót és keverje össze. Addig keverje, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik. Majd adj hozzá egy babérvet, korianderet gabonákban, borsos fekete borsót és egy illatos borsot. Ezen összetevők hozzáadása után a pácot 3-4 percig forraljuk. Most készen áll. De a sós halaknak le kell hűteni a pácot szobahőmérsékletre.

Következő feldolgozatlan felengedett fagyasztott hering, hogy feküdjön beegy üveg vagy egy élelmiszer kapron vödör. Öntsük a pácot. A sózásra használt edényt szorosan lezárva, marinádal való töltés után zárja le. A halaknak 48 órányi üresjáratra lesz szükségük a pácban, hogy készen álljanak. Tálalás előtt a heringt meg kell tisztítani és ki kell üríteni.

A sózott egész hering receptje

Ez a recept megfelelő, ha szereted a könnyű sózott heringet, és azt is szeretnéd, hogy azonnal kivesszük az edényt az edényből, amely készen áll a heringre.

Ahhoz, hogy a heringet erre a receptre készítsük, először be kell dugni a halat, és 4-6 cm hosszú darabokra kell vágni. Ezután a halat szorosan össze kell tölteni sózó tartályban.

Most készíts egy pácot. Szükséged lesz víz 1 literes, cukor - 1 evőkanál, só - 2 teljes evőkanálnyi mennyiségre. Fűszerek szükségesek: feketebors borsó - 10 db, édes paprika - 5 db, szegfűszeg - 3-4 db, babér - több levél.

A pincét 20 percig főzzük. Mindegyik összetevőt egyszerre adjuk a forró vízhez. Miután a sós víz folyamatosan felforral. 20 perces forralás után a tűz leáll, és a sóoldatot szobahőmérsékleten lehűlni hagyjuk. Amikor a sós hűvös, szükséges, hogy kitöltse a hering, hogy takarja a halat 2-3 cm. Kapacitás hering fedett szorosan fedővel, és megy a hűtőbe. A hering pontosan egy nap alatt elkészül.

Koreai hering sózási recept

Ez a recept, hogyan kell sózni a hering, mint azok, akik szeretik a fűszeres halat. A koreai só nem kínál teljes halat, hanem filét.

Először készítsd el a filmet: távolítsuk el a csontokat, távolítsuk el a bőrt és 4 cm hosszú darabokra vágjuk. Egy ideig elhalasztjuk a halat, és felkészítjük a pácokat. Előretekintve azt mondjuk, hogy a halak ízlése az elkészített marinadák helyességétől függ.

Egy serpenyőbe vastag aljjal vagy egy serpenyőben öntsüknövényi olajat (130 ml), és melegítsük fel. Olajban hagyjuk a hagymát egészen aranybarna színűvé, miután a zöldséget eltávolítjuk. Továbbá, a forró növényi olaj (távolítsa el a serpenyőt a tűzről), adjunk hozzá egy evőkanál sót, annyi cukrot adzhika és egy teáskanál őrölt fekete bors, fűszerezés koreai saláták, koriander. Öntsünk 120 gramm ecetet. Hozzáadása után az összes összetevőt ecet gyorsan keverjük, és azonnal öntsük a tömege hering filé. Persze, hering kell tenni, hűvös helyen egy napig, úgy, hogy átitatott aromák a fűszerek és prosolilas.

Itt vannak olyan egyszerű receptek, mint a sózott hering, javasoljuk, hogy próbálja meg. A hal nagyon finom. És nem számít, hogy a felsorolt ​​receptek közül melyikre készül.