Recept a karcsú cukrászsüteményhez élesztővel és élesztő nélkül

A házi készítésű sütemények az év bármely időszakában relevánsakcsaládja. A frissen sütött kenyér vagy pite szaga egy pillanatra a ház körül repül, és nemcsak a háztartás, hanem a szomszédok étvágyát is felkavarja. Hostess gyakorlott pék készség, keresve receptek ízletes töltelékek és bonyolult módon díszíteni sütemények. A vizsgálat alatt a böjt, amikor a legtöbb kedvenc étel betiltották, belemerül a sütés nem nagyon kívánatos. Ebben az esetben, sovány tésztát recept a torta lesz igazi áldás. Fogjuk megosztani több megvalósítási módját ezt a tesztet, akkor előállítható vagy anélkül élesztő őket.

Szelíd tészta élesztőn

Egy sovány élesztő tészta pizza, tekercs vagy sütés házi kenyér és még pizza tökéletes. Ha egy édes kulináris terméket szeretnél főzni, adjunk hozzá még több cukrot a tésztába.

Szükséged lesz:

• félcsomag élesztőből (száraz);
• fél kiló liszt;
• egy evőkanál granulált cukrot;
• 350 ml víz;
• 2 evőkanál sovány olajat;
• egy jó csipetnyi sót.
  

A folyamat

A száraz élesztő termelője általában jelzicsomagot, meg kell önteni őket közvetlenül a lisztet. De ezt nem tesszük. Nehéz megmondani, hogyan és hol tartották, mielőtt odaértünk a konyhába. A legkisebb eltérés játszhat egy kegyetlen vicc - csak élesztő nem fog emelkedni. Mivel, hogy egy mini-sört: meleg vízben öntsük az élesztő, adjunk hozzá egy kanál cukor, só, jól keverjük össze, és hagyjuk állni 15 percig.

Ha egy bolyhos habos sapkát tetején alakítottak ki, akkoritt az ideje, hogy lisztet adjunk hozzá. Ez a recept a sült péksütemény számára a frissen szitált liszt felvételéhez egy kanállal. A levegő telítődik, és az élesztő könnyebben megnő. Fokozatosan adjunk hozzá 500 g lisztet és vajat. Jó szórakozást.

Egy kis asztalt terítsen, és tegye ki a tésztáttálak. Meg kell keverni, öntsük a lisztet. Amint megáll a ragaszkodás és egyenletes lesz, vigye vissza a tálba. Megszórjuk egy kis lisztet a tetején, fedjük le egy tiszta törülközőt vagy szalvétát, és hagyjuk állni a hőt. Amint a tészta felemelkedik, folytassa a torta formázását.

Lent Custard

Ez egy kiváló recept a sütőben sült sütéshez. Kíméletes és puha, kenyérsütés vagy más termékek sütéséhez.

Szükséged lesz:

• egy teáskanál élesztő (száraz);
• 2 evőkanál sovány olajat;
• fél liter víz;
• 2 csésze lisztet;
• egy evőkanál cukrot;
• egy jó csipetnyi sót.
  

Hogyan kell főzni

Vegyünk egy pohár meleg vizet, adjunk hozzá cukrotsóval és élesztővel. Keverjen egy kicsit, és hagyja, amíg a hab megjelenik. Egy nagy tálban, szitáljon lisztet, és belépjen hígított élesztőbe és olajba. Keverjük folyamatosan, adjunk hozzá egy pohár forró vizet a tömeghez. Amint a tészta homogénebbé válik, átviheti egy tálról a megszórt asztalra, és jól keverje össze. Most már tudod, hogyan készítsek egy sovány tészta pite-ra, és ez nagy segítség lesz a konyhában. Az ilyen tésztából való sütés hasonlít a szokásos sütésre.

Szelíd tészta élesztő nélkül

Ez egy univerzális recept a sovány tészta számárapite. A növényi olajat krémes, vizes tejre cserélheti, néhány tojást hozzáadhat, és minden alkalomra kitűnő tészta lesz. És egy ilyen receptnek mindenképpen minden otthonban kell szolgálnia. Készíts egy ilyen karcsú tésztát egy káposztával vagy más töltelékkel. Alkalmas mind a sütőben, mind a sütőben sütve.

Szükséged lesz:

• fél kiló liszt;
• fél csésze meleg víz;
• egy evőkanál cukrot;
• egy pohár növényi olaj;
• sót.
  

Kezdjük a dagasztást

Szitáljuk a lisztet egy dombon, a közepén egy résszel. Középen fokozatosan öntsön minden összetevőt, adj hozzá cukrot és sót, fokozatosan keverje addig, amíg egyenletes tömeg keletkezik. Indítsa el a tésztát. Ha kiderült viszkózus - adjunk hozzá több lisztet. Ha a recept egy liszt mennyiséget határoz meg, és többre van szüksége, akkor nincs semmi baj ezzel. Ez a liszt minőségének köszönhető, és semmilyen módon nem fogja befolyásolni a vizsgálatot, de győződjön meg arról, hogy nem lesz merev.

Ha a massza egyenletes és nem ragadós, fedje le egy szalvétával, és 15-20 percig hagyja sütni. Ezután keverje össze még egyszer. Enyhén élesztő nélküli sütemény készen áll.

Néhány hasznos tipp

Vannak olyan trükkök, amelyek segítenek a sütés még enyhesebb és élvezni:

• Ha kellemes, vöröses színt szeretne találni a tejet vagy a pite-t, akkor segít a szokásos tea sörözésben;
• főzzük a tésztát azonos hőmérsékletű termékekből;
• ha ragaszkodik a felszínhez, olajozza az asztalt és kezeket olajjal;
• adjunk hozzá keményítőt a tésztához, a sütés nyers lesz, nem szárad gyorsan, és kap egy rozsda kéreg;
• Ne próbálja meg ismételten mozgatni a lemezt vagy az űrlapot a teszttel, könnyen leeshet;
• az első 10 percben, miután elküldte a sütőüstöt, ne nyissa ki a sütő ajtaját, különben a termékek rendezni fognak, nem lesz csodálatos;
• használjon hűtött vizet a tészta gyúrása során (de csak akkor, ha nem élesztő);
• a vizsgálat elvégzése után az edényeket hideg vízben kell mosni, ellenkező esetben a liszt felborul és a felülethez tapad.

A kulináris világ tele van finom és illatos receptekkelsütés. Most pontosan tudod, hogy nem lehet tagadni magad az élvezetet még a böjtben sem. Végtére is, és a legegyszerűbb összetevőkből kiváló ételeket készíthet.

Bon appetit!