Makréla, házi receptek

Különösen nagy zsírtartalmú tengeri halakHasznos a szervezet számára, mivel a többszörösen telítetlen zsírok tisztítják az emberi vér és máj. Ilyen hasznos tulajdonság a makréla, a főzés receptjei, amelyek otthonában egyszerűségét és ugyanakkor a készételek ízének gazdagságát vonzzák.

Ahhoz, hogy a halhús lédús legyen, nem éri megforraljuk vagy megsütjük, ez a hőkezelés lebontja a termék ízét. Ha a második csészébe makró makréla készül, a recepteket célszerűen oltják és sütik.

Jó, ha a fóliába sült halat kap. Íme egy példa egy forró edényre, amelyet a sütőben főzünk. A makrélát ki kell üríteni, le kell vágni a fejét, ki kell húzni a gerincet, és el kell osztani a fedélzeten, majd le kell nyírni, citromlével megszórva. A halat egy réteg darált húst állítanak elő zöldségekből és gombákból. Itt használhatja azokat a zöldségeket, amelyeket a családtagok kedvelnek. Hagyományosan sült sárgarépát, hagymát, friss vagy szárított gombát használnak. A darált hús megakadályozását az elkészített edényben a növényi réteget reszelt sajttal kell megszórni. Az ízléshez hozzá lehet adni petrezselymet, kaprot, citromfűvet. Fordítsuk a halat darált húsral a tekercseléshez, a farokba költözzük, fóliába tekerjük a kész rollot, helyezzük egy sütőlapra, 40-50 percig sütjük a sütőben.

Leggyakrabban az otthoni konyha hidegmakréla. A hideg rágcsálnivalók receptjei sózzák a halat. Otthon, a makréla szedése nem nehéz. Elég, hogy felszabadítsa a vásárolt halakat, távolítsa el a filét a csontokból, és dörzsölje felét a sóval és a cukorral. Minden 2 evőkanálnyi nagy só keverékéhez vegyen egy evőkanál cukrot, ez az összeg elegendő lesz két standard 400 g-os hasított testhez.

Annak ellenére, hogy a saláták kevésbé gyakran használjákmakréla, egyes receptjei megérdemlik a figyelmet. Az ünnepi ízlés sült makréla saláta. A 400 g súlyú hasított testet apró darabokra hűtve, mély saláta tálba kell hajtani. Adjon hozzá egy pohár főtt rizst, egy almát, nagy reszelővel, egy apróra vágott vöröshagymával. Egy serpenyőben megsütjük 200 g gombát, adjunk hozzá egy salátát. Vágjunk vékony csíkokat 50 gramm kemény sajtból, hagyjuk díszítésre, tegyük a maradékot egy saláta tálba. Keverje össze az összes hozzávalót, töltsön fel 4 evőkanál olívaolajat és a gyümölcslevet fél citrommal. Megszórjuk a maradék sajtot.

A legnépszerűbb füstöltmakréla. A halak csemegének receptjei otthoni körülményekhez igazíthatók. Nyersanyagként jobb, ha friss halat használnak, bár frissen fagyasztva is jó eredményt hoznak, először a hűtőszekrény alsó polcán kell leolvasztani.

Itt van egy egyszerű recept a füstölt makréla számáraolyan termékek, amelyek mindig a háztartási eszközök között vannak. Egy liter hideg vízben 4 evőkanál sót, 2 evőkanál cukrot, 1 evőkanál kis levél fekete teát, néhány marhahúst hagyva hígítson. Forraljuk fel a sóoldatot és hűtsük szobahőmérsékletre. Zománcozott vagy üvegáru esetén a kiszabott halak hasított testét süssük át. A hűtőszekrényben 3-4 napig tegye az edényeket halat, majd távolítsa el a sós vizet, szedje le a szalvétát. Az asztalhoz lehet kiszolgálni.

A dohányzó makréla legtöbb receptje megkövetelifolyékony füst használata. Ezután a tea receptet a szokásos recept kizárja. Ellenkező esetben a technológia hasonló: 50-100 folyékony füstöt kell adni a hűtött sóoldatnak a sóból, a cukorból és a hagymahéjakból. A hal két nap alatt készen áll, és az íz nem lesz rosszabb, mint a boltból megvásárolt.

Ha szereted a makrélát, akkor a cikkben megadott receptek segítenek főzni otthon. Egyél egészséges halat.