Sör "Vyatich": ismertetők. Söröző "Vyatich", Kirov

A Vyatich sörgyár már működiktöbb mint száz éve. Fejlesztése a 20. század elején kezdődött, miután Karl Schneider német mérnök érkezett Vyatka-ba. Hamarosan megkapta a jogot, hogy bárhol eladja a méz és a sört az orosz birodalomban.

Hét év alatt a kombájn lesz a tulajdonoskét söröző és néhány tucat bolt, amely habos italokat árul. A termékeket Moszkva, Péter, európai városokba szállítjuk. A forradalom után az országosítás az országban történik. 1921-ben a vállalkozás állami intézmény lett. Továbbra is dolgozik és fejleszti termelési tevékenységét.

A fejlődés szakaszai

Új forduló a vállalkozás fejlesztésébensör "Vyatich", kezdődött a háború utáni időszakban. 1952-ben két ammónia típusú kompresszor került felszerelésre az üzemben. Megengedték a hűtést a szokásos jéggel. A stabilan növekvő mennyiségek a malátakészletek fejlesztését és a gyártási berendezések felújítását igényelték. Néhány évvel később a gyár egy dobozos malátázott házzal, egy további szárítóval volt felszerelve két szintre, egy pár záróedényre. Emellett modernizálódott a sörfőzde:

1. Telepített kazánok legfeljebb másfél tonnát meghaladó kapacitással.
2. Szűrés, zúzó egységek vannak felszerelve.
3. A fa tartályokat acélmintákkal helyettesítik.
4. Új technológiai termelési rendszert vezettek be.

Az automatizált vonalakat az 1970-es években indították el. A teljesítmény elérte a heti hat hónapot.

Modern termelés

A közelmúltban a "Vyatich" sör gyártásaCombine, amely magában foglal egy malátterületet, egy főzőműhelyt, egy palackozó és alkoholmentes vonalat. Kiegészítő és segédegységként egységek tartoznak a berendezések javításához, szállításához és kompresszorhoz, kazánházhoz, marketinghez és háztartási szolgáltatásokhoz. A Vyatka Sörgyár többféle fajtát gyárt. A legnépszerűbb márkák közé a következő termékek tartoznak:

• "Zhiguli". Alacsony sűrűségű, könnyű malátából készült sör. Megfizethető áron, tökéletesen elzárja a szomjúságot nyáron.
• „Élő”. Eredeti termék a hagyományos recept szerint.
• Schneider LAGER. A gyár alapítójának nevezik. Könnyű ital 4% alkohollal. Tökéletesen szomjat, amely lehetővé teszi, hogy úgy érzi, a különböző ízű és könnyű hop keserűség.

Variety tulajdonságok

A hagyományos sör rajongói nagyra értékelik a klasszikusokatsört. Az ital ízét hangsúlyozza, miközben a komló legkisebb része hozzá van adva a kompozícióhoz. A változatok a rizs bevitelével készülnek, ami édesebbé teszi őket: "Amber", "Barrel". A szűretlen italok rajongói élő sört adnak "Vyatich" -nek. Különleges élesztőgomba és egy hagyományos, mámorító aroma van. Leggyakrabban a termék a régióban kerül értékesítésre, mivel a tárolási idő bizonyos napokon egy bizonyos hőmérsékleten (legfeljebb egy hónap) következik be.

A sötét sört a "Special" néven gyártják. Ez egy mámorító termék eredeti karamel-malát ízzel. A nagy sűrűségű fajták megértőit ​​az "Elite" fogja vonzani. Az ital malátaízzel rendelkezik, az alkoholtartalom 5,8%. A rajongók a termék sör "Vyatich Krepkoe" lesz erősebb. Ezenkívül a gyár korlátozott mennyiségű italokat állít elő, az újévi és más ünnepekre időzítve.

jellemzői

Kirov sör "Vyatich" értékesítése ömlesztvehordók, fél literes üvegpalackok, 1,5 vagy 3 literes műanyag tartályok. A "Prodexpo" ételkiállításon, a pasztőrözés nélküli, világos tábor arany díjat kapott, és az év legjobb terméke címet kapott. Jellemzői:

1. Szín - arany.
2. A hab hatása nagyon sűrű, fokozatosan kicsapódó sapka.
3. Az aroma malty, gyenge.
4. A stabilitás átlagos, 12% -nál lehet sűrűbb.
5. Az íz a malátalap. Érezd a keksz jegyzetét, egy kis édességet és egy jellegzetes savanyúságot.
6. A szénhidrogén az átlagos tartomány.
7. Utóíz - maláta, rövid.

Nem észleltek idegen szennyeződéseket. A csípős keserűség ésszerű határok között érezhető.

Használt alkatrészek

A szóban forgó ital minőségi jellemzőinek meghatározásához meg kell vizsgálni a leggyakoribb fajták összetételét. Az alábbi mutatókat mutatjuk be:

• Sör "Vyatich provincial". A készítmény - könnyű maláta és árpa komló. A termék szilárdsága 4,5%, sűrűsége 12%, kalóriatartalma 46 kcal.
• "Klasszikus" osztály. Könnyű sör, melynek ereje 4,9-ig és sűrűsége legfeljebb 12%.
• Az ital erős változata legfeljebb hét százalékos alkoholt tartalmaz 15% -os sűrűség mellett. A kalóriatartalom 58 kcal.
• A Vyatka-gyártókból származó szűretlen sörök erőssége körülbelül 4,9.

Foodies értékelni fogják a terméket, amelynek a sűrűsége 14% erősségű akár 5,5 fokkal a márka „Vyatskoe különleges.”

Vélemények

A fogyasztók a sör "Vyatich" halljasok jó és nem nagyon vélemény. Az ital előnyei közé tartozik a megfizethető ár, a különböző fajták, a jó ízlés, a konténerek látványtervező dekorációja, az "élő" sör elérhetősége.

Mindazonáltal, a sör "Vyatich", véleményezi, hogy melyikkülönböző, sok panaszt kapott. Egyes vásárlók nem szeretik utóízzel és nehéz másnapossággal. A hátrányok közé tartoznak az instabil árpolitika, a más gyártókéhoz hasonló ízminőségű játék, az alkoholmentes változat kétségkívül minőségi minősége, amelyet gyorsan kivontak a termelésből.

következtetés

Összefoglalva, meg lehet jegyezni, hogy a hazaiA hosszú történelemmel rendelkező sörfőzdeiket a lakosság különböző rétegei között értékelték és továbbra is keresettek. Sok szempontból a termék ízét és egyéb tulajdonságait befolyásolja az új technológiák bevezetése és az olcsó nyersanyagok használata a tartósítószerekkel együtt. Sajnos az elitvállalatok sok tulajdonosai minimális befektetésekkel profitálnak, ami nem mindig vezet a kívánt eredményhez. Azt akarom hinni, hogy a Vyatich sörgyár továbbra is minőségi és természetes termékeket termel.