Chuck Chuck Receptje

2005-ben Tatarstan Kazan fővárosaünnepelte az ezredfordulót. A tatár emberek vendégszeretetének, szívélyességének és egységének szimbóluma a chak chak volt. A nagy ünneplés után, a világ minden tájáról érkező újságíróknak köszönhetően, akik ezt a nemzeti ételeket ismertetik, a chak chak recept nem csak Oroszország minden pontján vált ismertté, hanem a világ minden tájáról.

Sok pékség kezdett szakosodnikiadása ez a csodálatos étel, és most Chak Chak immár mindennapos étel, amit lehet megvásárolni minden szupermarketben, de előtte készítettünk csak nagy ünnepek, vagy egy találkozó a küszöböt kedves vendégeink. Hagyományosan a menyasszony édesanyja elkészítette az esküvői csikót, és "eladta" a vendégeket minden pénzért. A menyasszony szülõi, akik meglátogatták egymást, feltétlenül magukkal hozták magukkal, mint egy hoteles õzni.

Chuck Chuck hagyományos nemzetiségűa tatár és a bajirai konyha ételét, de a chak chak receptjét más türk népekben is megtalálják, akik szintén a nemzeti ételüket tartják számon. Ez az étel tészta, csíkokra vagy golyókra vágva, forró olajban pirítva és mézesben.

A chak chaka receptje régen megtanultam, vissza atanuló évek, amikor az osztálytársam kifejezetten hazavitte őt, hogy mindenkinek kezeljen. Emlékszem, mindannyian ültünk az asztal körül, ahol egy "édes hegy" tornyosult egy nagy sima étel közepén, és három ujjal evett a muszlim hagyomány szerint. Ez valami volt! Természetesen mindenki megkérdezte, hogyan készítsen egy tokmányot. Meglepő módon a chak tokmány recept olyan egyszerű volt, hogy még azt sem hitték, hogy ilyen összetevőkből lehetett főzni.

Ahhoz, hogy chak chak szüksége liszt, tojás, kövérés édes. És ez minden! Még só sem szükséges! A tojásból és a lisztből dagasztották a tésztát, 2-3 mm vastagságúak, vékony csíkokra vágva, és forralva lazaczsákba dobják. A kész csicska csészét meleg mézzel töltötték át, az edényre széttartották és lehűtötték. A méz helyett a cukorszirupot vastag húrra lehetett hegeszteni. Kíméletesebb, mint a mézzel. Úgy tűnik, hogy nincsenek különleges titkok. De ez csak, ahogy mondják, első pillantásra.

Kiderül, hogy főzniigazi kuncogó, nem kell csirke tojás, de liba, és a zsír nem illik, de csak liba. Később, amikor egyszer találtak egy libát, rájöttem, miért van szükség a libacukorra, és nem valami másra. Minden szakács tud arról, hogy a zsírok nem hatékony használata tönkreteheti az étel ízét. A zsír, amelyen az edény elkészül, meghatározza az ízét, és lehetetlen például sertés-, bárány- vagy marhahús sütit tenni. Jóak a forró második tanfolyamok készítéséhez.

A liba szalonna nemcsak javítja a termék ízét,az egészségre jó, mivel könnyen felszívódik a test. A libatojás, libamájban sütve, nyálkás, illatos, aranysárga színű. Sajnálatos módon gyakran nem kell igazi tojásszarvasot főzni a libamájon és a libamájon, mivel ezeket a termékeket nem vásárolhatja meg egy boltban, de otthon még mindig szüksége van a lúdra.

A tészta megszerzése nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik,Ahhoz, hogy lágy és műanyag legyen az elsőből, egyáltalán nem tűnik ki - itt bizonyos készségekre van szükség. Vegye le a lisztet, és tegye bele a mély csészébe. A domb közepén mélyítsék el és öntsük a tojásokat, amelyeket megvertek. Majd vegyen egy kanálot, és óvatosan keverje össze a tojásokat, apránként keverje össze a lisztet. Keverni kell, amíg puha tésztát nem kap. Keverje hozzá már az asztalra, kissé lisztre vágva.

Ha lisztet cserélsz - a tészta kiszárad, és nemjelentés - ragaszkodni fog a kezéhez, túl gyorsan gyúr - meghalni fog, elveszíti a plaszticitást. Mindez hatással lesz az étel ízére, így nem kell sietni, alaposan össze kell keverni a tésztát, és feltétlenül engednie kell neki, hogy feküdjön le.

Tény, hogy a chak chak recept nem egy. Most elmondom neked, hogyan kell másképp elkészíteni a tokmányot. Szüksége lesz három pohár búzalisztre, öt csirke tojásra, két és fél kanál tejre, felforralt, fél teáskanál cukrot, sót ízesíthet, egy csomag olvadt vajat. A sziruphoz - 200 gramm mézet és 100 gramm cukrot. Keverjük össze egy tál tojásban, cukorban és sóban, hígítsuk tejjel, és öntsük a lisztet két lépésben. Gyúrjuk össze a puha tésztát, és hagyjuk 15-20 percig pihenni. Ezután a tésztát részekre kell osztani, egy centiméter vastagságú kolbászokba dobják, golyókra vágják és nagy mennyiségű forró olajban sütik. A golyók mérete fenyőmaggal vagy enyhén nagyobb lehet, és a két centiméteres tésztahengereket is kivághatja.

Kész forrázó tokmány tedd egy nagy edénybeméret, öntsön forró mézet cukorral és jól keverje össze. Ezután tolja a tokmányt egy lapos tálcába, alakítsa azt piramisba vagy kúpba, és engedje lehűlni. Három hétig tarthatja a tokmányt, és ne féljen, hogy elveszíti az ízét.