Hogyan kell főzni a gesztenyét?

Mit tudsz főzni a gesztenyéből, ha már ön is?megvásárolta ezeket az egzotikus gyümölcsöket? Piacaink nagyon ritkák. De Európában gyakran szolgálnak a karácsonyi asztalnál. És persze, tudják, hogyan kell főzni gesztenyét. A madár gyümölcseivel töltött recept nagyon népszerű. A sült gesztenyék közös utcai csemege. Nézzük meg, mit tehetünk ezekből a szokatlan gyümölcsökből.

Hogyan válasszunk és hogyan főzzünk gesztenyét

A ló gesztenyének gyümölcsei nem ehetőek. Csak a déli ételeket használják. Ízlés szerint édesek. És úgy néz ki, egészen más, mint a ló: egy tűt burkolás héja vastagabb, és a doboz nem egy gesztenye, hanem több. A Kaukázusban és itt-ott Európában nőnek. Oroszországból érkeznek Örményországból és Azerbajdzsánból. A gesztenye előkészítése előtt tisztítani kell a kívülről lefedő héjakat. A

fehér színű belső membránokból is. Mégis, mielőtt elkészítené a gesztenyét, keresztbe vágja (vagy egy kis hornyot készít az oldalán). Ennek hiányában a gyümölcs rothadhat a hőkezelés során. Ezt meg kell tenni abban az esetben, ha gesztenyét sütesz, valamint ha sütni vagy forralni akarsz.

Az e gyümölcsökből készített ételek széles választéka,elég széles. Hogyan készítsünk gesztenyét desszertre, szinte minden háziasszony Európában tudja. A legegyszerűbb módja a sütésnek. A vágott gyümölcsöket egy serpenyőbe (lehetőleg öntöttvas vagy alumínium) terítjük. A tetején lakkozott vászon szalvéták, áztatott vízben. Ez védi a gesztenyét a kiszáradástól.

A fedelet zárva és fél órán keresztül sütjükkeverjük össze, és a kiszáradt szalvétat is nedvesítjük. A kész dióhéj könnyen eltávolítható és tűnik feltörőnek. Tálaljuk őket, csokoládéval vagy más édes mártással öntsük őket.

A gesztenyek nem csak desszertek

Ezekkel a gyümölcsökkel nyúlot és húst süthetmadarak. Pörkölt gesztenyékből pürét készíthet egy turmixgépen, zöldségeket vagy egy kis zöldségleves hozzáadásával. Kiváló töltőanyag a levesek számára is. Sütéses szószban főzheti őket. Például a kávéban. Ehhez fél kilogramm hámozott gyümölcsöt kell elfogyasztani, forralva forralni (5 perc). Ezután húzzuk le és főzzük egy negyed órát. Vegyünk két tojássárgát, együtt egy pár evőkanál konyakkal, adjunk hozzá 100 g erős frissen főzött kávét. Grillezni krémmel és főzni egy vízfürdőben vastagig. Ezután öntsük a gesztenyét mártással, szolgáljuk az asztalra.

Krémleves

Egy marék apróra vágott gesztenye és egy szeletelt szárZeller öntsünk két pohár húslevest és főzzük készen. Majd csipegetni és szezonra egy kanál lisztet, vajat megsütjük. Forraljuk, borsozzunk, adjunk hozzá sót, fél pohár meleg krémet. Tálaljuk krutonnal.

Hús, gesztenyével

Vágja a pépet részekre. Éjjel pácolt fehérbor fűszerekkel. Süss a hagymát. Ezután adjunk hozzá gesztenyét, fügét és narancshéjat. Öntsük fel a levest vagy a maradék marinadit és főzzük készen. Szükség esetén a folyadék hozzáadható.

</ p>