Hagyományos recept: francia hús

Jelenlét egy korlátozott készlet hűtőszekrényébena termékek a hostess képzeletével együtt váratlan és kellemes eredményeket hozhatnak. A "francia hús" receptje csak az ételkategóriára vonatkozik. Végül is az elkészítéséhez bármilyen hústípust használhat, akár sertés, akár marhahús. És ha van csirkemell az Ön rendelkezésére, nem számít! Végül is a "francia hús" receptje nemcsak egyszerű, hanem nagyon demokratikus is: előkészítése, csirkefilé vagy más madár húsa tökéletesen illeszkedik.

Amellett, hogy ezt az étel elkészítéséhezNincsenek szigorú korlátozások az alkalmazott hústípusra, bármilyen kemény sajtot is használhatunk. Ez lehet holland, orosz, kostroma, észt vagy más típusú sajt. És néhány diverzifikálja az edényt, és önmódosítja a receptet. Francia hús, ilyen kísérletezők még olvasztott sajtokkal is főzve! És mégis, az eredmény mindig jó!

Szóval, mit kell tennie, hogy fizetnie kell a vacsorára?aromás és ízletes étel? Elvágtuk a készen lévő húst, egy-két és fél centiméter vastag darabokra, egy tenyér méretére és két oldalról verni. Ha korábban használta a sertéshúsból készült recepteket és a főtt szeleteket, szinte elképzelheti, hogyan vágja le a húsdarabokat, hogy puha, de nem szakadt. Ha gyerekeket vacsorázol, bízz rájuk a húst: rendszerint az ízletes étel közös elkészítésében való részvétel még finomabbá teszi, és a gyermek megvalósítható segítsége a kreativitás öröme.

Miután elkészültek a húsdarabok,sózzuk és borsozzuk őket. Az ételnek más fűszerek használata meglehetősen lehetséges, de nem szükséges, mivel a hús és a sajt igen erős önálló aroma és aroma, és a fűszerek túlzott vágya nem kívánatos.

Annak érdekében, hogy recept "francia hús"teljes és tökéletes ízű, az elkészítéséhez megfelelő mennyiségű hagyma szükséges. Ha például egy 1 kg hús tálat tervez, akkor a hagymának legalább 500 grammnak kell lennie. Hámozzuk le a hagymát a csomagolóból, és vágjuk fel a kis félgyűrűket.

A hús, a hagyma és a sajt mellett készíteniételeknek majonézre van szükségük. Ha majonézes tejföllel rendelkezik, ne aggódjon: adjunk hozzá egy kis mustárt, apróra vágott zöldeket, köménymagokat és majonéz helyett.

Egy nagy, olajozott napraforgóolajjal,Ne rakjon húsdarabokat egyetlen rétegbe. A hús tetejére egy vastag réteget hagyjunk: teljesen le kell fednie a húst. Rántott sajt egy nagy mazsolán: minél több lesz, annál intenzívebb lesz az étel íze, és annál élesebb megjelenés. A sajtot közvetlenül egy sütőlapra lehet dörzsölni, a legfontosabb az, hogy egyenletesen lefedi az egész hagymát. És tegye az utolsó majonéz réteget (vagy opcióként a tejfölt): ne öntsön túl sok majonezt, különben a hús túl kövér lesz. Készíts egy majonézből egy vékony hálót, az edény minden korán gyönyörű, vöröses lesz, de a hús nem fog lebegni a zsírban.

Süssük a húst 30-40 percig 190-200 fokos hőmérsékleten. Ha a tetején gyümölcsöző, olvadt sajtot tartalmazó gyöngyház, akkor az edényt apró darabokra vághatjuk.

Hús királyi módon, amelynek receptje másaz a tény, hogy a marhahús helyett (az a hús, amelyet hagyományosan francia hús főzésére használnak), az étel csak sertéshúsból készül, ugyanabból az összetevőkből készül. Ez az étel tökéletesen ötvözve főtt burgonyával, zöldség saláta, főtt rizs.

Ha egy serpenyőben, ahol a húst franciául főzték, és a rántott burgonya rétegek fűtöttek, akkor ez egy finom étel a főételhez.