A saját kezűleg készített csokoládé receptje

Elfogadom, szinte bármilyen dolgot nem vettema boltban, és saját kezűleg készített, mindig mások tisztelete és csodálata. Otthon sokat tehet, de nem mindenki tudja róla. Valaki otthoni bútorokat készít, egyesek kozmetikumokat készítenek. De van még valami, amit kérhetsz és meglephetsz magadnak és szeretteidnek. Ez házi készítésű édesség.

Képzelje el, mennyire meglepett a gyermeke vagylátogatóba barátai, ha tesz egy váza az asztalon saját kezűleg főzött szarvasgomba, nyalókák, tejkaramella és csokoládé golyó! De a legfontosabb, hogy az ilyen édességek biztosan nem lesz semmilyen káros kémiai adalékanyagokat, amelyek a szemgolyó töltött cukorka a boltban.

Hogyan készítsünk cukorkát

A cukorkák készítése egyáltalán nem bonyolult, de éppen ellenkezőleg, érdekes és kreatív folyamat. Sőt, a recept az édességek nagyon sok változata van.

«Gyümölcscukorka»

Vegyünk 1,5 evőkanál. frissen préselt gyümölcslé, adjunk hozzá annyi cukrot, és helyezzünk egy serpenyőbe vastag alulról középhőre. Amikor a masszát karamellizáltuk, barna színűvé és viszkózusvá válik, gyorsan átöntjük a hideg vizes formákban előzetesen átitatott és hagyjuk kihűlni. Egyébként néhány perccel a főzés vége előtt hozzáadhatunk egy csipet fahéj vagy mentapor a tömeghez. A pikáns ízeket és aromákat adják a karamellnek.

A "Hedgehogs" édességek receptje

Vegyünk egy dobozt főtt sűrített tejből és keverjük össze(nem túl kicsi, közepes morzsákban), diófélékből és morzsákból a süteményekből vagy a gofriából. A dióféléket és a kekszeket hozzá kell adni a szemhez, amíg műanyag, kemény tömeg nem lesz. Ebből a tömegből a vakok megdöntésére, tekerje őket a kekszek maradék morzsájába és tegye be a hűtőbe.

A recept az édességek "Narancs szeletek"

Tisztítsa meg, és ossza szeletekre 2 nagynarancs. Készítsünk szirupot 1 csészéből és 2 csésze cukorból. Forraljuk fel, és helyezzük el az elkészített szeleteket. Alacsony lángon forraljuk 15 percig, majd kapcsoljuk ki a tüzet, és hagyjuk a narancsot egy napra szirupban. Másnap ismét felforraljuk, és kikapcsoljuk. Miután a szirup teljesen lehűlt, kiválaszthatja a lobulákat, és egy pergamenre vagy vágódeszkára helyezheti őket, amíg teljesen száraz marad. A narancssárga szeleteket csiszoljuk cukorral, szorosan lezárva, és sötét, száraz helyen tároljuk.

A "Berry" bogyó receptje

Vegyünk 100 gramm sütit és ostyát, ugorjunk áthúsdarálón keresztül, és öntsük az így kapott morzsát 100 gramm olvasztott vajhoz. Keverjük mindaddig, amíg ragacsos, műanyag massza keletkezik. Formázza ki a golyókat. Tegyen egy anyát a labdába. Roll az eredményül kapott golyók a kókusz daráló. Annak érdekében, hogy a gyümölcsöt egy gyönyörű piros színű, akkor mártsa őket cseresznye vagy eper levét vagy szirupot néhány másodpercig.

"Tehén" cukorka, recept a házi készítéshez

A finom édességek elkészítéséhez fél liter tejjel, egy pohár tejpor, valamint 600 gramm cukor és 100 gramm vaj szükséges.

Minden összetevő utánkészíteni kell közvetlenül a készítményhez. Ehhez meg kell keverni őket (kivéve a vajat!), Mindent öntsünk egy serpenyőbe vastag falakkal, és tegyük egy kis fényt. Főzés közben a tömegnek folyamatosan, de enyhén keverjen.

A szakácsnak a vastagabb tömegig kell tartanianem kap egy kicsit barnás színt. Így jó kondenzált tejet kapsz. Ne feledje, hogy legalább egy órán át főzött, különben a cukorka nem lehet jó.

Ezt követően nagy mennyiségű vajat kell főzni és főzni, amíg egy finom, krémes keverék, nagyon hasonló a krémhez. Süssük még egy kicsit, és sokkal sötétebb színt és sűrűséget kapjunk.

A következő lépés a rendelkezésre állás ellenőrzése. Ehhez a hideg felületen történő cseppek elterjedésének és gördülésének módját alkalmazzák. Ha a labda jól megy, és nem ragaszkodik az asztalhoz - akkor készen áll.

Most meg kell határozni az egész tömeget állandó papírra, és apró darabokra kell vágni.

Bon appetit!