Sült leves: lépésről-lépésre recept, főzéshez

Gombák - csodálatos termék, ami nem lehetnem tulajdonítható sem zöldségnek, sem gyümölcsnek, sem pedig növénynek elvben. Ez egy különálló csoport a biológiai táblában, amelynek számos jellemzője van. Különös ízűek, különösen ha megfelelően főztek. A gomba sült, párolt, sült, és egy nagy leves is kapható a termékből. A cikket egy mézeskalács leves receptjére mutatják be, néhány változatát figyelembe veszik, és főzési tippeket adnak hozzá.

Az összetevők

A piros halak levesének elkészítéséhez egy klasszikus termékkészletre van szükségünk:

• gomba;
• burgonya;
• hagyma;
• sárgarépa;
• zöldek;
• só, bors.

Hány összetevő szükséges a mennyiség függvényében a kiválasztott ételek mennyiségétől függ. Fontos, hogy a gomba nem "elvész" a többi zöldség között, ezért kicsit többet kell venni, mint a burgonya.

A mézeskalács levesének klasszikus receptje nem jár kísérletekkel, így a zöldből előnyben részesítik a kaport és a petrezselymet.

előkészítés

Készítse elő a zöldségeket, mielőtt bármilyen munkát elkezdenél. A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát meg kell mosni és megtisztítani. Ezután az első közepes kockákra vágott, a második finoman összeomlott, a harmadik pedig egy darabbal. Mossa le a gombákat, vegye le a speciális bevonatot a kupakról, ellenőrizze a terméket a férgek számára. Ahhoz, hogy teljesen biztonságosak legyenek, a vörös hajúakat kb. Egy órára kell forralt vízben tartani. Ezután közepes nagyságú darabokra vágjuk.

Amikor minden készen áll, elkezdünk dolgozni:

• Öntsön vizet a serpenyőbe, a teljes 2/3-át. Miután a folyadék forr, öntsük a burgonyát és a gombákat. Só ízlés szerint megakadályozza.
• Miközben az alapot főzzük, készítsünk sült hagymát és sárgarépát. Olajok használata nagyon kevés, különben a leves a vörös farok lesz kövér.
• Amikor a burgonya és a gombák szinte készen vannak, helyezzük a sárgarépát hagymára egy serpenyőben, tegyük a serpenyő közepes lángot és főzzük kb. 10 percig.
• Még zöldséget és fűszereket kell hozzáadni. Zárja le a fedelet, és hagyja 10-15 percig forralni.

A mézeskalács gomba leves készen áll. Kellemes illata és finom íze van. Az étel étellel nevezhető, mert a sütéshez használt olaj mellett nem tartalmaznak nagy kalóriatartalmú termékeket. Jól megy a tejföllel. Bon appetit!

Tojással

Ez a változat némileg eltér a főtőlegy recept a mézeskalácsok levestől (a készételekről készült fotó megtalálható a cikkben), mert az összetevők ugyanazok maradnak, kivéve a tojásokat. De itt a főzés módja változni fog, mivel az ízlés is megváltozik.

• Egy serpenyőben vagy más mély tálban sütnihagymát és sárgarépát körülbelül 2-3 percig. Miután az első termék átlátszóvá válik, öntsük a gombákat a tartályba, keverjük és megsütjük körülbelül 10 percig, időnként megfordítva a spatulát.
• Amikor a ryzhiki félig készen áll, megszórjuk liszttel, sóval, borssal. 2 perc múlva az elegyet forró vízzel öntsük és kb. 10-15 percig főzzük.
• A szinte kész gombákhoz adjunk burgonyát ésfőzzük fel a levest teljes készenlétére. Néhány perccel az elkészítés előtt öntsünk előre megvert tojásokat. Fontos, hogy ne szakítsa meg a kanál tartalmát, különben egy nagy tojás kiderül. Add zöldeket, ha szükséges a fokhagyma. Zárja le a fedelet, és hagyja 15 percig.

Az étel gazdag, vastag és nagyon illatos, sült piros. Az íz megkóstolja a tejfölt, amely tökéletesen illeszkedik a gombákhoz. Friss zöldség egészíti ki a kezelést.

Szokatlan recept

Általában klasszikus leves, legyen szó gomba, borschvagy bármely más, szokásos recept szerint készül a szokásos termékcsaládból: burgonya, hagyma, sárgarépa. De próbáltad meg a 3 összetevő levesét, sőt burgonyapürével is?

Ehhez a recepthez szüksége van:

• piros (jobban sózva);
• burgonya;
• vaj;
• búzaliszt;
• húsleves (gomba).

A gombát hőkezelés előtt főzni kell, ezért a levesnek kell lennie a másodiknak (első alkalommal javasolt a folyadék leeresztése).

• Mossa meg a burgonyát, héját, forraljuk fel. Ne felejtse el enyhén önteni, különben túl friss lesz. Rántott egy apró rántva, mint egy burgonya héja. Úgy néz ki, mint egy burgonyapürével.
• Gomba vágott szalagok vagy darabok közepesméret, mielőtt jól mosható. A fűtött serpenyőben olvassa el a vajat, majd tegye a gombákat az edényekbe, és szappanosra süssön addig. A terméknek könnyedén ki kell engednie a gyümölcslevet. A pörkölés befejezése előtt könnyedén megszórjuk a lisztet, keverjük össze és kapcsoljuk ki 2 perc elteltével.
• Tegyük fel a burgonyát és a sült gombát egy serpenyőben forralva leveszel. Főzzük, amíg kész, alkalmanként megkeverve.

Mézeskalács leves kész! Tálaljuk az asztalhoz friss füvekkel és tejföllel. Bár nem tartalmaz hagymát és sárgarépát, hihetetlenül ízletes és illatos lesz.

Főzési tippek

Ha úgy gondolod, hogy a leves túl folyékony, adj hozzá egy marék gabonát. Perlyk vagy köles jó választás.

Az apróra vágott rozhiki 20 perc elteltével zöldessé válik, hogy elkerülje a gyönyörű termék elkényeztetését, majd közvetlenül az ételhez való hozzáadás előtt csiszolja meg.

Ahhoz, hogy megvédje magát a friss gombától származó parazitáktól, a fogyasztás előtt kb. Egy órán át forraljuk, vagy hagyjuk sós oldatban maradni.

A gomba szereti a vajat. A leves még finomabbá válik, ha elkészíti rajta, és nem a zöldségen.

Ha egy kis fűszert ad hozzá, akkor a vörös gyömbér illatát kifejezi. Jól kombinálják a koriander, a babérlevel és az illatos fekete bors.

Univerzális edény

Az illatos finom levest piros gyömbér nem szolgálhatcsak egy napi ételben, de ünnepi asztalon is. Ez könnyű, de ugyanakkor kielégítő. A finomság a főételhez, vagy szokatlan snackhez vezet. Az eredeti takarmány felszívja az étvágyat, és meglep a vendégek.

Nagyon kényelmes, hogy az edény alacsony kalóriatartalmú,így a fogyókúra érdekében az emberek nem találnak jobb ételeket. Próbálj ki leves pürét, és minden zöldséget homogén tömegben verni. Adjuk hozzá a tejfölt - és a voila! Finom finomság kész.