Apple almaecet: recept

Az alma természetes alma nemcsak képesHasonlítsa össze a hasznos tulajdonságok számát friss almával, de bizonyos mértékig még felülmúlja őket. Friss gyümölcsökből vagy gyümölcsből készült készítmények számos változata létezik. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogy milyen hasznos almaecet, a recept főzéshez otthon.

Sok vitamint tartalmaz ésantioxidánsok, tanninok és enzimek szükségesek a szervezet számára. Az almás ecet, amelynek előkészítése nem igényel jelentős erőfeszítést öntől, tisztító, tonizáló és fiatalító tulajdonságokkal rendelkezik.

Helyreállító jellegűeszköz az alak javításához és a bőr állapotának javításához. De érdemes megemlékeznünk arról, hogy a száj kivétele után tiszta vízzel ki kell öblítenie a száját, mert az ecetben levő sav képes megsemmisíteni a fogzománcot.

A főzés során az almaecetet, amelynek receptjét az alábbiakban részletesen ismertetjük, a hús marinálására, mártások és fűszerezésre használják.

Almaecetecet előállítására használjákAz érett gyümölcsök vagy gyümölcslevek erjedésének módja. Jobb, ha késői édes fajta almákat használunk. Jobb fermentáltak. Természetesen jobb, ha ökológiai gyümölcsöket használnak, amelyek előállítása során a szintetikus peszticideket nem használták fel.

Apple almaecet. recept 1

Először is, nyomja le a gyümölcslevet az almából, amimeg kell törni. A keletkező gyümölcslét egy tágas tetejű edénybe kell önteni, amelyet papírtörlővel vagy gézzel kell lefedni, és meleg helyen kell hagyni. Ehhez az üvegből, fából vagy zománcból készült edények alkalmasak. Ez a folyamat akár 9-12 hétig is tarthat. Ebben az esetben a gyümölcslé eredetileg borrá alakul, majd csak ecetben. De ez a folyamat többször felgyorsulhat. Ehhez használja a kész ecet vagy a fermentlé kenyerét, és keverje össze a lé naponta.

Időnként meg kell kóstolni a folyadékot. Amikor a savasság alkalmas Önnek, öntsük az ecetet a palackokba, és előkeverjük, hogy egyenletesen eloszlassuk az erjedést. Figyeljen - az almaecetet nem lehet szűrni! Hűvös, sötét helyen tárolják.

Természetes almaecet. 2. recept

Megfelelő almát kell jól mosni, apróra vágniés tegyünk egy tálba (zománc, fa, üveg). Tegyen be tiszta vízzel, és adj hozzá cukrot vagy mézet. A víznek melegnek kell lennie. Egy cukrot 1 gramm érett almánként 50 grammra kell vinni. Az almafermentálás folyamatának felgyorsításához hozzáadhatsz egy szelet rozskenyeret. Az edényeket meleg, törülközővel kell lefedni. Az alma tömegét időnként keverni kell, hogy a gyümölcsök tetején ne essenek el. Ha nem észlel aktív fermentációt, adjunk hozzá ugyanannyi cukrot. Két hét elteltével a folyadékot le kell üríteni és ugyanabba a tálba kell hagyni az erjedéshez 2-4 hétig. A készítmény ezen szakaszában az ecet felszínén jelenik meg az ecetsav, amely néhány hét alatt alulról esik. Ez azt jelenti, hogy az ecet készen áll.