Boroviki, olajos vagy champignons. Hogyan sütjük a gombát burgonyával? Háromféleképpen

A gombás terepen élő emberek gyönyörűektudják, hogyan sütjük a gombát burgonyával, nem kell őket tanítani. Az orosz középső övezet lakói, a fehérorosz polesie, az ukrán kárpátok jól ismerik az összes helyi fajot, képesek főzni őket, és megkülönböztethetetlenül megkülönböztetni az ehető példányokat a szemetetől.

Típusú gomba és ízletes sovány tál - burgonya gombák

A városlakóknak ritkán van szükségük nagy szükségükre,így rendszerint meg kell elégedni az egyszerű gombákkal, amelyek garantáltan nem mérgezőek. Igaz, szinte íztelenek, és ezen csodálatos étel elkészítéséhez külön fogadások és további összetevők szükségesek.

Minél jobban a gombák, annál könnyebb főzni őket. Az ízlés és a hasznosság első helyzete megérdemli a boletusot. Általában nagy, jóképű, és egyáltalán nem szenved egy ilyen közös ellenséggel, mint férgek. Könnyen megkülönböztethető: vastag, könnyű, csípős láb, a világosbarna színű lekerekített sapka megfelelő alakja - ezek a "különleges jelek".

Az oleómák szerényebbek, lábuk vékonyabb, kisebbek.

Amit kiemelnek a vörös hajúak, a neveikből kiderül, és a sörték szürke "fejjel" különböznek tőlük.

A morphereknek összetett alakjuk van, és nem az a fajta, ami nem nagyonMegjelenés, de a megjelenés megtévesztő. Nagyon ízletesek sült formában, különösen burgonyával. Egy másik egy csodálatos gomba leves, káposzta leves vagy borsch. Ugyanez vonatkozik a hóra is.

A száraz gombák, mint a russules vagy a sütésre szánt gombák kevéssé használhatók, ültetik magukat sós vizes hordókba.

Borovik - a gombák királya

A gomba gombával készült burgonya receptje rendkívül egyszerű. Elég, ha mindkét fő összetevőt nagyjából ugyanolyan darabokra vágjuk, és megsütjük, amíg készen áll, végül ne feledkezzünk meg sóval. A fedőt rendszeresen el kell távolítani, hogy az edény inkább púder helyett rozsdás legyen. Hozzáadhatunk apróra vágott vöröshagymát, vagy anélkül szakácsozhatunk, hogy ne szakítsa meg a gyönyörű aromát.

Ugyanez a recept a sült burgonya gomba másértékes fajták, nevezetesen a vöröses arcú, nyírfa-kéreg, a boletus, a sárga-bogyó és a morel. A finom nyersanyagok nem igényelnek további fűszerezést, a legfontosabb, hogy megőrizzék természetes ízüket.

Hogyan lehet sütni egy burgonyát a vaj gombaival?

És hogyan lehet sütni gombát burgonyával, ha beCsak ártalmatlanító olaj van? Itt meg kell piszkálni hosszabb ideig. Először meg kell tisztítani őket, vagyis el kell távolítani a tapadós bőrt a kalapokról, amelyekért kapták a nevüket. Másodszor, amikor hőkezeltek, ezek a gombák nagy mennyiségű gyümölcslevet bocsátanak ki, amelyet le kell engedni, különben nem sütjük, hanem főzünk burgonyát. Ezért az egész folyamat három szakaszra bontható. Először meg kell sütni az írót, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát, és a felesleges nedvesség nem fog kiáramlik. Ezután adjunk hozzá a napraforgóolajat a serpenyőbe, fedjük le az apróra vágott hagymát, enyhén enyhítsük és végül felhúzzuk a szeletelt burgonyát. A só, és ebben az esetben végső soron szükséges, különben a burgonya túlságosan törékeny lesz. Nem érdemes arany árnyékot várni, a gomba sötétbarna, majdnem fekete, de ez nem kevésbé ízletes.

Vannak csak champignons? Rendben van

A legfinomabb gomba erdő, de nem mindigrendelkezésre állnak. Ezenkívül csak akkor lehet főzni, ha teljes bizalom áll fenn a termék biztonságában. Ezen okok miatt meg kell tudnod, hogyan lehet sütni a gombát burgonyával, ha csak a rendszeres csemegék állnak rendelkezésre. A homokon termesztik őket, így a mágikus ízlés nem szükséges, de néhány egyszerű technikával jó eredményt érhet el.

Először is sok hagyma van. Ez a zöldség, amely egy friss friss pezsgőt ad a sült gombák jellegzetes illatának.

Másodszor, ebben az esetben a tejfölt elengedhetetlen. A gombát burgonyával történő sütés előtt a pörkölt hagymával együtt kell sütni. Nem lesz felesleges, hogy adjunk hozzá egy kis borsot az ételhez, a lelkesedésért.

Harmadszor, a burgonyát külön kell pörkölni, és a gombákból és tejfölből készült mártást hozzáadjuk a főzés utolsó szakaszához, amely után mindent fedővel lefednek, és néhány percig tartják alacsony hőségben.

Ennek előkészítése étel a legjobb öntöttvas serpenyőben, és a minél nagyobb, annál jobb. Ha nem, akkor Teflonhoz juthat.

Bon appetit!