SITE KERESÉS

Élelmiszer-szilikon: összetétel, alkalmazás

Szilikon - ma nagyon gyakorinapi anyagot használnak a termékek előállításához különböző célokra. Formák lehetnek (forma, szobrok, ékszerek stb.), Halászfelszerelések, kozmetikumok stb. Előállítása. Mindazonáltal a legelterjedtebb edényszilikon, amely jelenleg konyhai edényeket készít.

cserépedény

Egészen a közelmúltig élelmiszeripari szilikon alkalmazásra kerültígy csak sütőformákat készítenek. Ma is teszi ételeket és mindenféle konyhai kiegészítőket. Nagyon jó teljesítmény jellemzői különböznek, például a szilikonból készült hegesztőpaszta és gőzös. Abszolút előnyeiknek tulajdonítható mindenekelőtt az egészség biztonsága. Az élelmiszer-szilikon nem oxidálódik, és nem okoz káros anyagokat még erős fűtés esetén sem. Ezenkívül teljesen hipoallergén. A szilikonból készült colanderek többek között nagyon kényelmesek a tároláshoz. Többször is összehajtogathatók és egy szekrénybe rakják.

élelmiszer-szilikon

Mivel a szilikon nagyon alacsonya hővezetés mértéke, gyakran tányérokat, hőszigetelő fogantyúkat és forró edényeket is tartalmaz. Az ilyen termékek működési tulajdonságai egyszerűen figyelemre méltóak. Az állványok megbízhatóan védik a munkalapokat a sérüléstől, és a lyukak lehetővé teszik, hogy akár nyitott tűzzel is távolítsa el az edényeket anélkül, hogy a kezét égetheti. A fajta legegyszerűbb konyhai edényei egymástól függetlenül készülhetnek. E célból általában folyékony élelmiszer-szilikont használnak, amelyből a kívánt terméket egyszerűen leadják.

Annak érdemeit, hogy az ételek ezen anyag, akkorszintén hordozza a tartósságot. A kopás, ellentétben például az ugyanabból a fából, teljesen nincs hatással. Ezenkívül különbözik a rugalmasságtól, és egyáltalán nem csúszik. Ezek a tulajdonságok kiválóan alkalmasak a kalapácsok és zsákok főzéséhez.

szilikon készítmény

Szilikonból készült formák

Csak hatalmas népszerűség a háziasszonyokkalhasználjunk ilyen anyagból készült öntőformákat. Az élelmiszer-szilikon leggyakrabban formák készítésére szolgál. Ennek a célnak az előnyei számos:

  • Mint az edényekkel, jó tapadásmentes tulajdonságokkal. A szilikon-bakeware formákat nem kell megnövelni, ha használják.

  • Rugalmasság. Nagyon könnyű kivonni a süteményeket ebből az űrlapból. Kívánt esetben a penész is elforgatható az elemi részen.

  • Nincs szaga. Az ilyen formákban készült liszttermékek teljesen megőrzik természetes ízüket.

  • Könnyen tisztítható. Ezektől az anyagtól könnyen le lehet mosni az alakokat.

Ne használjon szilikonból készült öntőformákata liszttermékek előállításához. Gyakran használják gyümölcsök, zöldségek, húsok és halpárolók sütéséhez. Néhány szeretõk a pasztillákból és a pudingokból gyönyörû édességeket készítenek.

élelmiszer-szilikon tömítőanyag

Hogyan lehet megkülönböztetni egy hamisítást?

Természetesen a fent leírt előnyökEz csak abban különbözik a minőségi élelmiszer-minőségű szilikonból megfelelően gyártott valamennyi rendelkezésének technológiákat. De sajnos, a mai piacon van egy hatalmas mennyiségű cikkek öntött a hamis anyagot. Megkülönböztetni őket az igazi lehet a megjelenésük:

  • Kétséges típusú csomagolás esetén. A címkének és az orosz leírásnak a hiánya rossz minőségű ételeket jelezhet.

  • A gumi kellemetlen szaga jelenléte.

  • A fehér vénának megjelenése a kanyarban.

Nagyon olcsó termékek az élelmiszer-szilikonbólA vásárlás nem szükséges. A túl alacsony költség a hamisítás jele lehet. Többek között, ha ilyen ételeket vásárol, figyelmet kell fordítania a jelölésre. A CE betűk jelenléte azt jelenti, hogy a termék megfelel az európai szabványoknak. Az FDA-betűket szilikon ételeken kell feltüntetni, ha az Egyesült Államok Élelmiszer-minőségi Hatósága követelményeinek való megfelelést tesztelik.

A szilikon konyhai kiegészítők hátrányai

Ennek az anyagnak az edeteinek hátulján sok háziasszony vanúgy vélik, hogy túl lágy, és az objektumok használata miatt ez nem túl kényelmes. Ebben az esetben a kiutalás ebből a helyzetből az, hogy ilyen típusú termékeket vásárolnak fémkerettel. Szilikon edények hátránya, hogy nem mos le a mosogatógépben.

kétkomponensű szilikon

A normál és az élelmiszeripari szilikon összetétele

Tehát az anyag formáit és ételét fontolóra vesziteljesen ártalmatlan. De tényleg így van? Bánjunk ezzel részletesebben. Valójában minden szilikon csak egyike a mesterséges gumi fajtájának. Azaz, szilícium-atomokat tartalmazó monomerekkel rendelkező polimerek csoportjába tartoznak.

Mind az egykomponensű, mind akétkomponensű szilikon. Az utóbbi esetben különféle termékek gyártása során további keményítőt alkalmaznak. A szilícium-oxigén láncból - a SiO-SiO-SiO-ból származó szilikonokat - alkotják. Szerves oldalláncokat adunk ehhez a szervetlen lánchoz. A szilícium atomokon keresztül csatlakoznak. A fő lánc hosszának megváltoztatásával, az oldalcsoportok megváltoztatásával a szakértők különböző tulajdonságokkal rendelkező anyagokat kapnak.

A szilikon bármelyik csoportjának összetétele tehát,majdnem ugyanaz. Az anyag élelmiszer-változata különbözik a többi fajtától, mivel különböző adalékokat tartalmaz, amelyek növelik a magas hőmérsékletnek való ellenállását, és megakadályozzák az élelmiszerrel való érintkezés következtében keletkező pusztulást.

Sokan biztosan szeretnék tudni, hogyan kell csinálni.szilikon otthon. Sajnos saját kezűleg saját élelmiszer-változatát nem lehet elkészíteni. Csak normál szilikon készíthető, amely nem használható más ételek sütéséhez vagy főzéséhez. Ez az anyag folyékony üvegből és etilalkoholból áll, különböző arányban.

Az értékesítés ma is egy nagyon érdekes ehető szilikon. Horgászként használják csalit.

hogyan kell szilikon

Hogyan használjunk szilikon formákat?

A sütőipari termékek készítésénél a konyhai kiegészítők használatával érdemes ezeket a szabályokat betartani:

  • Öntse a tésztát a formába, amikor a rácson vagy a sütőlapon van. Ellenkező esetben a falak lágysága miatt később, a tartalom súrlódása nélkül történő mozgatása problémás lesz.

  • Használat előtt kenje meg a formát a sütéshez opcionális. Csináld ezt egyszer csak egy új termék megvásárlása után.

  • A főtt süteményeket néhány percig formában kell tartani. Ezt követően problémamentesen beszerezhető.

  • Használható az égetett sütés elválasztásáraszilikon kések és mindenféle fém tárgyak nem. Nagyon könnyű levágni vagy vágni ezt az anyagot. Ahelyett, hogy ilyen késsel kést használna, használjon egy fából készült spatulát.

Présformák fagyasztáshoz

Kívánt esetben szilikon formákat is lehet használninem csak a sütéshez, hanem a fagyasztott édességek vagy a hideg elkészítéséhez is. Ez az anyag tökéletesen tolerálja nemcsak a magas, hanem az alacsony hőmérsékleteket is. A fentiekben azt vettük figyelembe, hogyan kell szilikont készíteni, nem pedig ételeket, hanem rendes. A formák gyártása jég alatt, ez a lehetőség, mellesleg, jöhet létre.

Még a szilikon különleges formái is vannak, amelyeket jégkészítésre terveztek. Nagyon könnyű kivenni a készterméket. Nem kell késsel vagy bármi mással használni.

ehető szilikon

Mint a szilikon edények, kialakított alakzatoksütéshez vagy fagyasztáshoz, szabadon tárolható összecsukva. Természetesen lehetetlen tűzbe dobni az ilyen termékeket. Az élelmiszer-szilikon megolvad.

tömítőanyagot

A szilikon ételeket nem csak a szálak használhatjákformák és edények készítéséhez. Egyedi tulajdonságai lehetővé teszik, hogy más területeken is alkalmazzák. Például élelmiszeripari szilikon tömítőanyagot használnak a pékségekben, cukrászüzemekben, stb.

Alkalmazás zöldségfélék főzésére

Néhány háziasszony úgy véli, hogy szilikonbanminden formát elkészít egy kicsit gyorsabban, mint a többi ételben. Ezenkívül könnyebb gondoskodni a konyhai eszközökről az anyagból. Ezért penészgéppel készítenek nemcsak a sütést, hanem más ételeket is a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. Például ebben a formában készíthetünk egy finom zöldségkémlelőt a receptről:

  • Egy kis húsdarab húzódik le, apró darabokra vágva, és tejföllel fél óráig marinálva.

  • Ekkor a zöldségeket sütés céljából főzzük. A burgonyát és a padlizsánokat kockákra, sárgarépa - szeletekre és apróra vágott káposztára kell vágni.

  • A szeletelést egy csészébe kell hajtani, és összekeverni kell az elősavas sóval.

  • Ezután zöldborsót adnak a zöldségkeverékhez.

  • A felülről minden apróra vágott zöldhagymával megszórjuk.

  • Továbbá a zöldségek hozzáadott hús.

A kapott elegyet szilikon formába öntjük és körülbelül 1,5 órán át a kemencébe helyezzük.

Sütés receptek

Az ilyen ételekben lévő liszttermékek, ahogy már említettük, megengedik, hogy mindent elvégezzenek. Például egy ízletes cupcake lehet. A következőképpen készül:

  • 200 g margarin olvad a tűzhelyen.

  • Hozzáadnak 1,5 csésze cukrot (nem kell eltávolítani a lemezt).

  • A kapott elegyben öntöttünk 4 evőkanál. l. kakaót és 100 ml tejet öntöttünk. A keverék forrni és hűlni kell.

Külön kell megverni 4 tojást, és öntsük őketmargarin tömeg. Ezután adjunk hozzá egy kis szódát és 2 csésze lisztet a keverékhez. Ezután mindent alaposan összekeverünk és szilikon formába öntjük. Sütjük a tortát 45 percig.

Hogyan készítsünk jeget

A jégkészítés a penészgombákban a legjobbhogy ásványvizet víz nélkül. Használhat felforralt vizet is. Nagyon szokatlan az édesített, színezett élelmiszertől vagy a vízlevetől. Ebben az esetben az öntőforma alján először a bogyót vagy egy gyümölcsdarabot helyezzük el. Ezután az édesített vizet öntik. Formák a jég, az úton, könnyen elkészíthető, köztük egy szilikon és az élelmiszer.

Egyéb típusok

Mint már említettük, a szilikon nem csak lehetélelmiszer. Van egy kozmetikai változata is, orvosi és építési. A fentiekben megfogalmaztuk, hogy hogyan készítsünk szilikon alkoholt, ami az építési csoportnak tulajdonítható. Az ilyen anyagot különféle dekorációs termékekhez öntőformák készítésére használják. Az orvosi szilikon leggyakrabban az implantátum öntésére használatos. Kozmetikai változat használatával készítsen samponokat, zuhanyt stb.

az élelmiszeripari szilikonból készült termékek

Az étkezési szilikon, ahogy már említettük, a halászatban használják. Az ebből készült csalik halakból vagy férgekből állhatnak. Számos lehetőség van ezekre a termékekre.

Mint látható, az élelmiszeripari szilikonelég széles. Használható edények készítéséhez, sütéshez és mindenféle edényhez. By the way, ilyen termékek előállításához általában egy anyag egykomponensű változatát használják. A kétkomponensű szilikont gyakran használják szappan, figurák stb. Formáinak előállításához. Az a tény, hogy a keményítő különböző típusú káros anyagokat tartalmazhat az egészségre.

</ p>
  • Értékelés: